第67章 红汤漫过 维斯瓦河（2 / 4）

冷得刺骨的清晨——原来，再冰冷的土地，也能被一锅沸腾的汤捂热。

当\"川渝味道·鱼羊鲜火锅\"的分店如雨后春笋般在波兰生根时，一场悄无声息的风暴正在酝酿。华沙经济学院的教授在学术期刊上发表论文，质疑中式餐饮的高油高盐特性会加重波兰人的心血管负担；更有匿名博主开始在社交媒体编造\"火锅汤底反复使用致癌\"的谣言，配图中浑浊的红油汤底让不少顾客望而却步。

史国栋盯着手机上骤降的订座率，手指在屏幕上划出深深的指甲痕。团队紧急召开跨国会议，视频里，负责公关的小李举着厚厚一叠检测报告：\"我们的汤底完全符合欧盟食品安全标准，但波兰消费者更相信熟人推荐...\"她的话音未落，后厨传来瓷器碎裂的声响。

原来是老陈在摔盘子。这位脾气火爆的川菜大厨涨红着脸：\"让我去直播熬汤！我要让那些波兰人看看，我们的汤底是怎么用新鲜羊骨和活鱼吊出来的！\"史国栋眼前一亮，当即决定开展\"透明厨房24小时直播计划\"，从清晨采购到深夜打烊，所有流程全程公开。

直播首日就引发争议。当镜头扫过正在处理黄喉的波兰学徒安娜时，评论区突然涌入大量攻击：\"可怜的姑娘在处理不明生物！中餐果然充满黑暗料理！\"史国栋没有急于删除评论，而是让安娜对着镜头展示黄喉的来源——波兰本地农场的新鲜牛喉，并详细讲解清洗工序。随着直播持续，质疑声渐渐被惊叹取代：\"原来中餐处理食材这么讲究！这比我家厨房还干净！\"

但真正的转机来自一个意外。某天深夜，史国栋在门店巡查时，发现几个波兰高中生围坐在一起，对着手机屏幕大笑。凑近一看，他们正在玩一款新开发的\"火锅大师\"手游，玩家需要在虚拟火锅中准确夹起食材完成任务。

史国栋立刻联系游戏公司，将这款游戏与线下门店绑定，推出\"通关免费吃火锅\"活动。短短一周，游戏下载量突破50万，门店客流量回升40%。

与此同时，一场别开生面的\"火锅文化周\"在波兰各大城市同步启动。在格但斯克，团队邀请当地渔民举办\"鱼羊鲜熬汤大赛\"，获胜者的配方会被纳入各直营店菜单；在克拉科夫，古老的瓦维尔城堡前搭起巨型火锅装置艺术，游客可以扫码观看京剧AR表演；而在华沙，史国栋做出了一个大胆决定——将分店开进传统波兰餐厅聚集的皇家之路。

开业当天，皇家之路被挤得水泄不通。身着传统服饰的波兰演员表演着改编版《三岔口》，打斗招式融入了波兰马祖卡舞的元素；服务员端着特制的\"琥珀火锅\"穿梭其中，透明的锅底里漂浮着波兰苹果片和中国枸杞。

当波兰着名美食评论家马雷克·沃伊切霍夫斯基将裹满酸奶油蘸料的牛肉送入口中时，这位素来毒舌的老者沉默良久，缓缓说道：\"这不是简单的味觉融合，而是两个民族在舌尖上的对话。\"

然而，更大的挑战接踵而至。波兰政府突然出台新政策，要求所有餐饮企业必须公示食材碳足迹。

史国栋连夜飞往波兹南，与当地农业合作社达成协议，采用可溯源的本地食材，并在门店设置电子屏实时显示运输里程和碳排放数据。这一举动不仅化解了政策危机，还让\"环保火锅\"成为新的卖点。

某个飘雪的傍晚，史国栋站在华沙科学文化宫的观景台上，俯瞰着整座城市闪烁的\"川渝味道·鱼羊鲜火锅\"招牌。

手机突然震动，传来最新数据：波兰分店年营业额突破1.2亿兹罗提，员工中波兰本地人占比达到78%。更让他惊喜的是，波兰教育部发来邀请，希望将火锅文化纳入中小学跨文化交流课程。

远处，维斯瓦河的冰