第67章 红汤漫过 维斯瓦河（3 / 4）

面下暗流涌动，正如这两年跌宕起伏的创业路。史国栋摸出贴身收藏的老照片——那是他在重庆老巷子里吃火锅的场景，牛油的香气仿佛穿越万里，与波兰冬日的气息交织在一起。

当第一家波兰人自主经营的\"川渝味道·鱼羊鲜火锅\"加盟店在什切青开业时，他知道，这场关于味觉与文化的长征，才刚刚开始。

隆冬的什切青港，寒风裹挟着波罗的海的咸涩扑面而来。史国栋站在\"川渝味道·鱼羊鲜火锅\"加盟店的开业典礼上，看着波兰店主亚当·科瓦尔斯基熟练地用中文喊出\"开张大吉\"，心中泛起复杂的感慨。

这个曾在格但斯克门店做服务员的波兰青年，如今已能独自调配出地道的鱼羊鲜汤底。

剪彩仪式刚结束，意外却突然降临。一群身着传统服饰的波兰民族主义者举着标语牌围堵店门，横幅上写着\"保护波兰饮食文化\"。

亚当脸色发白，握紧了手中的红绸：\"史先生，他们说我们正在摧毁波兰的饮食传统。\"

史国栋深吸一口气，转身走进店内。他迅速召集员工，将原本的开业庆典临时改成\"文化对话沙龙\"。后厨加急熬制了两种特色汤底——保留传统的鱼羊鲜和融入波兰香料的创新版。

当民族主义者被邀请进店时，史国栋亲自为他们盛上热汤：\"尝尝看，这碗汤里既有重庆的花椒，也有你们熟悉的莳萝。\"

一个留着络腮胡的壮汉尝了一口，皱起的眉头突然舒展：\"这味道...像我奶奶炖的汤，又带着点冒险的刺激。\"人群中爆发出一阵笑声，紧张的气氛瞬间消融。

当晚，这场意外的文化碰撞登上了波兰各大媒体头条，标题写着：\"火锅与民族主义者的和解：味觉如何打破偏见\"。

但真正的考验来自内部。随着门店扩张，标准化与本土化的矛盾日益凸显。克拉科夫分店的波兰厨师自作主张，将酸菜鱼里的辣椒换成了甜椒，导致老顾客流失；华沙旗舰店的服务员因不理解\"七上八下涮毛肚\"的讲究，总是把食材煮得过老。

史国栋决定建立\"火锅文化沙龙\"。在华沙郊区的一座老城堡里，来自波兰各地的员工们穿着中式围裙，认真学习着火锅的\"十八般武艺\"：从分辨郫县豆瓣的年份，到掌握不同食材的最佳涮煮时间。课堂上，老陈师傅举着漏勺，用带着川普的英语喊道：\"毛肚要像跳波兰圆舞曲一样，优雅地起落！\"

一次培训课上，来自罗兹的服务员卡塔琳娜突然提问：\"为什么中国人吃火锅时总爱聊天？\"这个问题让史国栋陷入沉思。他决定推出\"火锅社交计划\"：在每家门店设置\"陌生人拼桌区\"，提供特制的话题卡片，鼓励顾客在涮煮美食的过程中交流。这个创意迅速走红，许多波兰年轻人开始把火锅局当成结交新朋友的首选。

春天来临时，\"川渝味道\"迎来了新的里程碑。波兰总统夫人亲自到访华沙旗舰店，体验了\"京剧主题火锅宴\"。当她穿上戏服，手持凤冠造型的汤勺搅动红汤时，闪光灯此起彼伏。

次日，波兰国家电视台制作了专题纪录片《从重庆到华沙：一锅汤的文化之旅》，收视率创下历史新高。

在纪录片的结尾，镜头扫过波兰大街小巷的火锅店：弗罗茨瓦夫的大学生们用夹菜筷玩着\"夹弹珠\"游戏；格但斯克的老人们围坐在火锅旁，用不太标准的中文聊着家长里短；华沙的写字楼里，午休时间的\"火锅外卖\"订单不断闪烁。

史国栋站在维斯瓦河畔，看着夕阳将河水染成金色。手机里传来新消息：波兰最大的连锁超市主动提出合作，希望上架\"川渝味道·鱼羊鲜火锅\"的即食火锅产品。河面上，一艘货船缓