第1087集：灶改利民，烟火平安（2 / 3）

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连着走了五六户人家，家家户户的灶都是一个模样：敞口灶膛，无遮无挡，烟无孔不入。素问心里有了数——这不是风寒，是烟尘伤了肺。柴火燃烧产生的烟里，藏着细灰和火星，长期吸入，会堵在气管里，轻则咳嗽胸闷，重则伤及肺腑。尤其是春日门窗渐开，可村民做饭时为了挡风，还是习惯关着窗，烟散不出去，病症自然越来越重。

回到王阿婆家的院坝，素问坐在柴火堆旁，指尖在地上画着灶的形状。王阿婆端来一碗热水，看着她笔下的图样，疑惑道：“姑娘，这是……”

“阿婆，你们这灶得改。”素问抬起头，眼里有了光亮，“烟排不出去，病就好不了。我想起从前在古籍里见过汉代的灶，是半封闭的，有专门的烟道，烟能顺着烟道排出去，还能省柴。”

王阿婆愣了愣：“改灶？这灶用了这么多年，改了还能用吗？”

“放心，改了之后，火更旺，烟也净。”素问拿起一根木炭，在地上画得更细致了，“你看，把灶体改成半封闭的火膛，只留一个火门进空气，柴火在里头能烧得透；火膛上头留个灶孔，炊具跟灶孔贴紧，热量不会散；再在火膛的另一头，接一根垂直的烟囱，从房顶上伸出去，烟就顺着烟囱排走了，屋里再也不会呛人。”

王阿婆凑过去看，木炭画的灶模虽简单，却能看出门道——火门进风，烟囱排烟，比自家敞着的灶合理多了。可她还是有些犯愁：“这改灶得找匠人吧？村里没会做这个的，去城里请匠人，怕是要不少钱……”

“不用请匠人，我画张图纸，让城里的铁匠铺打个简易的灶模，村里的汉子们都会砌灶，照着模子搭就行。”素问笑着说，“我这就回医署画图纸，下午就让人把灶模送来。”

回到医署时，已近午时。素问顾不上吃饭，铺开竹简，研好墨，一笔一笔画起改良灶的图纸。她把火膛的角度标得清清楚楚——倾斜三十度，这样柴火燃烧时，火苗能正好对着锅底；烟囱的直径也算了又算，太粗费料，太细排烟不畅，最后定了三寸；连灶孔与炊具的衔接处，都标注了要用黏土混着麦秆糊严实，防止漏烟。

画好图纸，素问让人把林生叫回来，又差人去城里的张记铁匠铺。张师傅是邯郸城里有名的铁匠，打农具最是实在。见了图纸，他拿着竹简翻来覆去看了半天，摸了摸胡子：“姑娘这灶模，倒是新鲜。半封闭火膛，还要留火门，烟囱得直着往上……行，我这就动工，傍晚就能打好。”

傍晚时分，张师傅果然推着一辆小车来了，车上放着三个铁制的灶模——火膛的框架、烟囱的接口，都打得规整。“姑娘，我多打了两个，要是村里不够用，还能再来取。”张师傅擦了擦汗，看着图纸又叮嘱道，“砌灶的时候，火膛底下得垫两层砖，防烫着地面；烟囱跟灶膛衔接的地方，一定要用湿黏土封严，不然烟还是会漏。”

素问谢过张师傅，叫上林生和另一个学徒石头，推着小车往李家庄去。此时的李家庄，农人们刚从地里回来，听说医署的姑娘要帮着改灶，都围了过来。王阿婆把自家的灶台清理出来，村里的汉子们扛着砖、提着黏土，都凑过来搭手。

石头力气大，负责把灶模固定在土坯上；林生细心，按着图纸调整火门的位置；素问则蹲在一旁，手把手教村民怎么糊黏土：“黏土里加些麦秆，不容易裂。烟囱要从房梁中间穿过去，高出屋顶二尺，这样烟不会被风吹回来。”

起初还有人犯嘀咕。村里的老灶王李大叔蹲在一旁，抱着胳膊：“姑娘，这新灶看着是好看，可俺们用老灶用了一辈子，这新灶要是不好使，可咋整？”

素问笑着递给他一块刚烤好的红薯：“大叔，你看，这红薯是用新灶模的火膛烤的，比老灶快了一炷香的时间，还没烤焦。”李大叔接过红薯，掰开一看，里头金灿灿的，香气扑鼻，咬了一口，又甜