第208章 打脸！这饼干原来是给皇上吃的（4 / 5）

，原来是皇帝吃的东西！】

    【感觉逼格瞬间提升了，这是文化传承啊！】

    陈品继续说道：

    “这福字饼看似简单，实际上使用的是‘油酥面皮‘和‘提浆月饼‘技法的完美结合。”

    “关键在于包酥的手法。有‘大包酥‘和‘小包酥‘两种，大包酥相对简单，小包酥则极其考验功力。”

    他拿起另一块饼，轻轻掰开，露出层次分明的内部结构。

    “看到了吗？这种层次，只有用‘小包酥‘的手法，反复擀制、折叠，才能达到。每一层都薄如蝉翼，却又层层分离，入口即化。”

    “没有二十年以上的功底，绝对做不出这个水平。”

    钱守一老爷子听着陈品的专业解析，眼中闪过一丝欣慰。

    陈品的表情却忽然变得严肃起来。

    “但是……”

    全场又是一静。

    【又来了！品神的经典‘但是‘！】

    【我就知道没这么简单！快说快说！】

    陈品看着那盘福字饼，表情变得有些复杂，甚至带着一丝惋惜。

    “它有一个致命的‘缺点‘。”

    “什么缺点？”

    主持人林菲忍不住问道。

    陈品视线落在钱守一身上，声音低了下去：

    “它太‘标准‘了。”

    这个答案，让所有人都愣住了。

    太标准了？

    这也能算缺点？

    “这道福字饼，从外观到口感，从工艺到味道，都做到了无可挑剔。但正是这种技术上的无可挑剔，暴露了它的问题。”

    陈品站了起来，声音在演播厅里回荡。

    “它太‘规矩‘了。”

    “每一道工序都严丝合缝，每一个细节都符合宫廷标准。它不是为现代的食客做的，而是为三百年前紫禁城里的那位做的。”

    “它像一件精美的文物，值得珍藏，值得尊敬，但它缺少了食物最重要的东西——”

    他停顿了一下，目光扫过全场。

    “温度。”

    “人情的温度。”

    “这道点心里，我吃不到制作者的情感，感受不到他想要表达的东西。有的只是千百年传承下来的规矩和标准。”