第20章 除夕团圆（1 / 4）

除夕的晨光带着稀薄的暖意，穿透东溪村上空的薄雾。林羽踩着压实的雪路走过巷弄，家家户户的门框都刷得簇新，孩童们正踮着脚往门楣上贴春联，浆糊在红纸上晕开的痕迹像朵小小的云，与远处传来的鞭炮 “噼啪” 声、大人的叮嘱声交织成除夕特有的欢腾。

村头的老槐树上挂起了红灯笼，穿红衣的姑娘们正往枝桠上系红绸。绸带缠绕的圈数不多不少正好三圈，蝴蝶结的角度一致朝向东面，“这树得‘披红三匝’，” 年长的媳妇教姑娘们打结的手法，“一匝敬土地，二匝敬日月，三匝敬祖宗，少一匝则心不诚，多一匝则显繁冗，得让喜气顺着树枝爬满全村。”

林羽站在槐树下，看阳光透过灯笼的红纱，在雪地上投下细碎的光斑。每个灯笼的间距匀如尺量，高度相差不过半尺，像串悬在半空的红玛瑙。贴春联的老汉踩着木凳的高度正好二尺，“上联得比下联高半寸，” 他用尺子量着联脚的距离，“横批要压在门楣正中央，偏一分则失仪，歪一毫则不恭，得让门户透着精气神。”

村中的祠堂里，几张八仙桌拼成了长案，穿青布褂的厨子们正忙着备年夜饭。掌勺的大师傅颠勺的弧度圆润如满月，每道菜的分量用瓷碗量得清清楚楚，“这扣肉得‘肥瘦三层’，” 他切肉的刀工精准如机器，肉片厚度不差分毫，“梅菜垫底要铺匀，酱汁收得稠稀适中，少一勺则淡，多一勺则腻，得让每口都尝着团圆味。”

案台上的食材码得像幅彩画，青的蒜苔、红的辣椒、白的豆腐、黄的鸡蛋，分类摆放的界限分明如棋盘。“这菜得凑‘十全十美’，” 帮厨的妇人往碗里盛馅料的动作均匀，包饺子的褶子不多不少正好十二道，“荤菜六样取顺意，素菜四样求平安，少一盘则缺憾，多一盘则浪费，得让桌上的菜像天上的星，满满当当才热闹。”

林羽摸出罗盘放在案台一角，铜针在 “坤” 位微微颤动，指针映着彩色的光晕，泛出温暖的虹彩。背包里的灵草种子被菜香惊动，发出细碎的响动，与切菜的 “咚咚” 声形成奇妙的共鸣。他想起爷爷手札里的话：“味由心生，菜随情变，聚得住人气，才能熬出真滋味。”

午后的阳光斜斜地掠过屋檐，林羽在酿酒坊前停下脚步。掌柜正往酒壶里斟米酒，酒液顺着壶嘴流下的弧线优美，每壶酒的分量不多不少正好半斤，“这酒得‘温至七分热’，” 他用热水烫壶的时间分毫不差，“太烫则失香，太凉则伤胃，得让酒气裹着暖意淌进心里，像家人的话贴心窝。”

酒坊的陶瓮旁，孩子们捧着小酒杯学大人敬酒，动作笨拙却认真。“碰杯要‘杯沿相齐’，” 掌柜教孩子们举杯的高度，“晚辈的杯要比长辈低三分，少一分则失敬，多一分则过谦，得让礼数藏在酒里，不轻不重刚刚好。” 坛里的陈酒开封时，香气漫出半条街，连过路的狗都停下脚步，摇着尾巴嗅闻这年节的醇味。

村西的碾坊里，最后一笼馒头刚出锅，蒸腾的热气在窗上凝成水珠，顺着木格纹路流淌。蒸馍的老汉用红印在馒头顶盖章，印记的位置始终在中央，“这馍得‘圆如满月’，” 他给每个馒头称重的动作仔细，大小相差不过半两，“红点要蘸朱砂调的胭脂，大一点则艳俗，小一点则小气，得让面食透着喜庆劲。”

晾馍的竹架上，馒头排得像列队的士兵，间距匀如刻度。“这馍得‘留三个不切’，” 老汉用布盖馍的动作轻柔，“一个敬天地，一个祭祖宗，一个给守岁的娃，少一个则心不安，多一个则无意义，得让食物连着念想，踏踏实实过年。” 来取馍的村民每人手里的竹篮大小不一，老汉却总能分得分量匀称，“李家添了新媳妇，多给两个带回去，” 他往篮里加馍的动作自然，“王家老人牙口不好，给挑几个软和的。”

傍晚的霞光给雪地镀上金红，林羽