第243章 埃桑俄比 智慧拓展（2 / 4）

好了！” 李大海把羊肉往石桌上一放，指了指身后的小楼，“灶台、冰柜、消毒柜，全按国内的标准弄的，就是这边的电压不稳，我让电工装了稳压器，保证不耽误炒菜。对了，还有个事——这边的人不吃毛肚和鸭肠，说那是‘动物的内脏，不干净’，怎么办？”

史国栋愣了一下，随即笑了：“这好办。不吃内脏，我们就主打牛羊肉，再加点本地的蔬菜——你看路边卖的那种羽衣甘蓝，还有土豆，都是好东西。另外，把鱼羊鲜的锅底改良一下，少放辣椒，多放番茄和咖喱，迎合这边人的口味。”

“咖喱？” 李大海皱起眉，“川渝火锅加咖喱，那还是川渝火锅吗？”

“怎么不是？” 史国栋蹲下来，捡起一块火山岩，在地上画了个火锅的形状，“做生意要灵活，川渝火锅的魂是‘鲜’，鱼和羊的鲜，底料只是载体。这边人喜欢酸甜口，我们就做番茄鱼羊锅；喜欢辛辣口，就做咖喱鱼羊锅；再保留一个正宗的牛油麻辣锅，满足外国人的需求。这样一来，老少咸宜，生意能不火？”

旁边的阿贝贝连连点头：“史总说得太对了！我们埃塞俄比亚人爱吃酸甜的，英吉拉配咖喱酱是家常便饭，要是火锅有咖喱味，我天天来吃！”

李大海摸着下巴，若有所思：“行，我听你的，明天就试做几个口味，让你和阿贝贝尝尝。”

接下来的半个月，小楼里每天都飘着火锅底料的香气。史国栋带着阿贝贝跑遍了亚的斯亚贝巴的菜市场和批发市场，敲定了羊肉、蔬菜的供应商；又去拜访了中国驻埃塞俄比亚大使馆的商务参赞，咨询了当地的税收政策和劳工法规。参赞告诉他，埃塞俄比亚政府鼓励外商投资，餐饮行业的税收比制造业低五个点，而且可以雇佣本地员工，只要办理合法的用工手续就行。

“史总，本地员工的工资很低，一个月只要两千比尔，折合人民币三百多块。” 阿贝贝在旁边补充道，“而且他们干活很勤快，就是需要培训——比如怎么摆台，怎么调锅底，怎么跟顾客打招呼。”

“培训的事交给你。” 史国栋说，“招二十个本地员工，十个当服务员，十个当后厨帮工，工资按市场价上浮百分之十，再包吃住。这样他们才会用心干活。”

阿贝贝眼睛一亮：“史总，您太慷慨了！这边的老板，很少有包吃住的。”

“做生意，要舍得。” 史国栋拍了拍他的肩膀，“员工是我们的财富，对他们好，他们才会对顾客好。”

开业前三天，史国栋搞了个试吃活动，邀请了附近的商户、外交公寓的工作人员，还有非洲联盟的几个官员。李大海端上了三种锅底：番茄鱼羊锅、咖喱鱼羊锅、牛油麻辣锅，配菜有高原羊肉卷、本地羽衣甘蓝、土豆，还有从国内空运过来的黄喉——他特意留了点“正宗货”，想看看外国人的反应。

试吃的那天，小楼里挤得水泄不通。几个穿着西装的非洲联盟官员围着番茄鱼羊锅，舀了一勺汤，尝了一口，眼睛都亮了。

“这个汤太鲜了！” 一个头发花白的官员竖起大拇指，用英语说道，“鱼和羊的味道融合得很好，酸甜适中，太适合我们的口味了！”

旁边的一位中国外交官夹起一片黄喉，放进麻辣锅里涮了涮，塞进嘴里，忍不住赞道：“正宗！太正宗了！在非洲能吃到这么地道的川渝火锅，史总，你可真有本事！”

阿贝贝则抱着咖喱鱼羊锅的碗，吃得满头大汗，嘴里嘟囔着阿姆哈拉语，翻译过来大概是“这辈子没吃过这么好吃的东西”。

试吃活动大获成功，开业当天，酒楼门口排起了长队。史国栋给酒楼起了个名字，叫“高原火筵”，牌匾是请国内的书法家写的，烫金的大字，配着埃塞俄比亚的国旗和中国国旗，显得格外醒目。

开业后的