第217章 厄瓜多尔 火锅呈现（1 / 4）

基多的清晨带着安第斯山脉特有的清冽，阳光穿透薄雾洒在鹅卵石铺就的老街上，将殖民时期巴洛克风格教堂的尖顶镀上金边。史国栋站在“川渝味道鱼羊鲜火锅”临时办公点的露台上，指尖夹着刚泡好的碧潭飘雪，目光掠过远处云雾缭绕的皮钦查火山。

“史总，迈克尔带着本地团队到了。”助理小陈的声音打破了宁静，她身后跟着一个金发碧眼的中年男人，西装袖口沾着些许尘土，显然是刚从外面奔波回来。

迈克尔快步上前，用力握住史国栋的手，爽朗的笑声在露台回荡：“史总，你可算来了！这里的阳光比加州还热情，就是这海拔让我每天都像在练高原反应。”他说着拍了拍自己的胸口，深蓝色的眼睛里满是兴奋，“我已经按您的吩咐，在基多和瓜亚基尔各开了一家直营店，另外10家加盟店也都选好了址，就等你拍板。”

史国栋笑着递过一杯茶：“迈克尔，辛苦你了。这三天我转了基多老城和北部的赤道纪念碑景区，发现一个很有意思的现象——街上全是披萨店和拉美烤肉摊，连一家正经的中餐馆都找不到。”他顿了顿，指尖在栏杆上轻轻敲击，“你确定这里真的没有火锅品类？”

“千真万确！”迈克尔夸张地举起右手，“我带着团队跑了七个主要城市，最多只在唐人街看到两家卖炒饭炒面的小店，味道还不正宗。当地人对中国美食的认知，还停留在‘左宗棠鸡’这种美式中餐的层面。”他从公文包里掏出一份调研报告，“你看，这是我们做的市场问卷，83%的受访者表示愿意尝试新口味，尤其是带有辣味的料理。”

正在这时，办公点的门被推开，一位穿着传统印加花纹长裙的华裔女性走了进来，乌黑的长发挽成发髻，露出精致的五官。“史总，迈克尔先生，我是本地华侨商会的林慧，负责协助你们对接本地资源。”她的普通话带着一丝西班牙语的卷舌音，笑容温和而干练。

史国栋起身迎接：“林女士，幸会。听说在厄瓜多尔有近十万华侨华人？我这几天在基多街头倒是看到不少中文招牌。”

林慧点点头，接过小陈递来的水杯：“是的，早期华侨主要集中在瓜亚基尔的港口区，做进出口贸易和餐饮生意。近几年越来越多年轻人来基多发展，这里虽然是首都，生活成本却比国内二线城市还低，加上气候宜人，很多人都打算长期定居。”她看向史国栋，眼神中带着期待，“你们能来开火锅店真是太好了，我们华侨早就盼着能吃到正宗的家乡味。”

迈克尔插话道：“史，林女士帮我们解决了大问题。本地食材供应商、装修团队还有签证办理，都是她一手对接的。而且她还告诉我，厄瓜多尔人特别爱吃肉，白虾和牛肉的价格比国内便宜一半还多。”

“这倒是个意外之喜。”史国栋眼中闪过一丝精光，“我们的鱼羊鲜火锅，核心就是食材新鲜。如果能就地采购高品质的羊肉和海虾，成本能降低不少。”他转向林慧，“林女士，能不能麻烦你带我去本地的食材市场看看？我想亲自考察一下。”

“当然可以，”林慧爽快地答应，“基多最大的中央市场就在老城附近，那里有新鲜的本地羊肉，还有从瓜亚基尔港口刚运过来的白虾。对了，市场里还有很多印第安人的手工酱料，说不定能和你们的火锅底料搭配出特色。”

一行人驱车前往中央市场，车子穿过基多老城的狭窄街道，两旁的建筑色彩鲜艳，红瓦白墙间点缀着墨绿色的阳台，阳台上摆放着五颜六色的鲜花。偶尔能看到穿着传统服饰的印第安人走过，宽大的斗笠和刺绣披肩在人群中格外醒目。

“厄瓜多尔虽然小，但地理环境特别多样。”林慧坐在副驾驶座上介绍道，“从基多的高原气候，到瓜亚基尔的热带海滨，再到亚马逊平原的雨林，开车几小