第162章 进科威特 寻找商机（2 / 4）

> 正说着，包厢门被轻轻推开，阿凡提探进半个身子，他穿着件白色的长袍，腰间系着红色的腰带，手里拿着一叠厚厚的报表：“史总，杨总，这是26家加盟店的上周数据，你看——”他把报表放在桌上，指着其中一行，“这家在萨尔米亚区的店，上周接待了12个本地富豪家庭，他们点的都是最贵的和牛套餐，还问能不能提供私人定制服务，比如按他们的口味调整辣度，或者搭配本地的椰枣甜汤。”

史国栋眼睛一亮，伸手把报表拉到自己面前：“你怎么不早说？私人定制就是个方向！”他抬头看向阿凡提，“你认识的那些本地贵族，能不能约几个出来吃饭？我想听听他们到底想要什么。”

阿凡提挠了挠头，脸上露出点为难的神色：“贵族倒是认识几个，比如阿勒萨尼家族的小儿子，他之前来店里吃过两次，说咱们的‘鱼羊鲜’比他在伦敦吃的中餐还地道。但他们一般不轻易和外人吃饭，除非有熟人引荐，而且得选在他们常去的俱乐部，咱们火锅店的环境怕是不合适。”

“环境可以换，但机会不能丢。”杨晓英接过话头，手指在报表上点了点，“萨尔米亚区那家店旁边不是有个私人会所吗？我上周去考察过，里面有个露天露台，能看到波斯湾，咱们可以和会所合作，搞个‘火锅品鉴会’，就说是‘中国饮食文化交流’，邀请那些贵族来参加，食材用最好的，再让艾力师傅表演一下维族的烤包子配火锅，说不定能打开局面。”

史国栋拍了下桌子，差点把茶杯震倒：“这个主意好！你负责联系会所，阿凡提去约人，我明天先去利雅得，等我回来就办品鉴会。对了，艾力呢？我这次从非洲带了点马达加斯加的香料，想让他试试能不能加到火锅里。”

“艾力在后厨呢，正和阿拉伯厨师穆罕默德研究新菜品。”阿凡提笑着说，“上次你说想把阿拉伯的鹰嘴豆泥和中国的麻酱结合，他们俩试了三天，昨天终于做出了‘鹰嘴豆麻酱蘸料’，今天中午给客人试吃，反馈特别好，说既有芝麻酱的香，又有鹰嘴豆的绵密。”

史国栋立刻站起身，抓起外套就往楼下走：“走，去后厨看看！要是这蘸料能成，说不定能当成招牌，加到高端套餐里。”

杨晓英和阿凡提跟在他身后，看着他急匆匆的背影，相视一笑。后厨里，艾力正戴着白色的厨师帽，把一勺蘸料抹在羊肉卷上，递到穆罕默德嘴边：“你再尝尝，是不是麻酱的比例还得再减点？我总觉得有点盖过鹰嘴豆的味道了。”

穆罕默德嚼着羊肉，点了点头：“对，再减一成麻酱，加半勺椰枣糖浆，本地客人会更习惯。”他抬头看见史国栋，立刻放下筷子迎上来，用带着阿拉伯口音的中文说：“史总，你回来啦！我们刚做出的蘸料，你快试试。”

史国栋接过艾力递来的小勺，舀了点蘸料放进嘴里——芝麻酱的醇厚裹着鹰嘴豆的细腻，尾调还有一丝椰枣的甜，确实比单纯的麻酱更有层次。

“好味道！”他竖起大拇指，“艾力，你和穆罕默德再优化一下，把这个蘸料定成‘中东特调款’，以后高端套餐里必须有。另外，我带回来的马达加斯加香草荚，你试试能不能加到清汤锅底里，看看能不能调出不一样的香味。”

艾力接过史国栋递来的香草荚，放在鼻尖闻了闻，眼睛亮了：“这个香味浓，和咱们的牛骨汤底应该搭！我今晚就试，明天早上给你答复。”

“行，那我明天一早就飞利雅得，这边的事就交给你们了。”史国栋拍了拍艾力的肩膀，又转头对杨晓英说，“品鉴会的事抓紧，有什么问题随时给我打电话。对了，阿凡提，你把本地富人的名单整理好，重点标注一下他们的饮食禁忌，比如有没有不吃羊肉的，有没有对坚果过敏的，别到时候出岔子。”

阿凡提点