第138章 斯里兰卡 复杂经历（2 / 4）

鲜，印度教徒的食材还得单独储存……还有员工培训，咱们带过来的川渝师傅懂火锅，但不懂当地宗教禁忌，万一出点错，麻烦就大了。”

史国栋靠在椅背上，捏了捏眉心。他不是没想过成本问题，当初在孟加拉国开拓市场时，光是适应当地湿热气候调整火锅汤底，就花了三个月时间，现在到了斯里兰卡，难度只增不减。

但他心里憋着一股劲，去年在孟加拉国吃的那顿闭门羹还历历在目——当时因为没注意穆斯林的饮食禁忌，刚开业的火锅店被投诉，停业整顿了半个月，后来还是请了当地的宗教人士做指导，才慢慢站稳脚跟。

“成本是高，但总比砸了招牌强。”史国栋睁开眼，眼神里带着几分坚定，“咱们‘川渝味道鱼羊鲜火锅’，在国内靠的是味道，到了国外，靠的不仅是味道，还有尊重。

不尊重当地人的信仰，再好的火锅也没人吃。”

车子缓缓驶入商铺区，中介早已在路口等候。

中介是个三十多岁的斯里兰卡人，叫阿吉特，穿着熨烫平整的衬衫，手里拿着商铺平面图，见到史国栋，立刻热情地迎上来。

“史先生，李先生，欢迎来到科伦坡！我给你们找的这三间商铺连在一起，中间有门可以打通，但也能单独开门，特别适合做不同类型的餐饮店。”

史国栋接过平面图，指尖在上面点了点：“阿吉特，这三间商铺周围的居民，主要是哪个宗教群体？”

阿吉特翻开手里的笔记本，上面记着详细的调研数据：“左边这间靠近佛教寺庙，周围80%是佛教徒；中间这间在商业街，什么宗教的人都有；右边这间靠近穆斯林社区，旁边就是清真寺，穆斯林占比90%以上。”

“太好了。”史国栋眼睛一亮，“左边这间做佛教徒专营，中间做综合店，主要服务印度教徒和游客，右边这间做穆斯林专营。

阿吉特，你能帮我们找有哈俩里认证的肉类供应商吗？还有，佛教徒喜欢的素食食材，比如新鲜的菌菇、豆腐，哪里能买到最好的？”

阿吉特点点头，脸上露出自信的笑容：“史先生，您放心，我有个表哥是做清真肉类批发的，在科伦坡很有名，保证所有肉类都有哈俩里认证；素食食材的话，每周三、周六，城郊有个佛教徒开的菜市场，里面的蔬菜、菌菇都是有机种植的，很多寺庙的斋饭都从那儿采购。”

李秘书长在一旁补充道：“阿吉特，还有员工问题。我们需要招聘一些当地员工，尤其是穆斯林和佛教徒员工，他们更懂当地的禁忌，也能帮我们培训中国来的师傅。你能帮我们联系一下当地的招聘机构吗？”

“没问题！”阿吉特拍了拍胸脯，“我妹妹就在招聘机构工作，明天就能帮你们筛选简历。不过，有个问题想跟你们说一下——斯里兰卡人吃饭比较慢，喜欢边吃边聊天，咱们火锅讲究的是‘快煮快吃’，会不会不太适应？还有，川渝火锅比较辣，当地人能接受吗？”

史国栋愣了一下，这个问题他还真没考虑过。在国内，火锅店里总是热热闹闹的，食客们围着锅子，筷子不停地在锅里翻找，吃得满头大汗。

可刚才在路边看到的斯里兰卡人，不管是吃饭还是喝茶，都透着一股悠闲劲儿，跟川渝火锅的“火爆”似乎有些格格不入。

“这个得调整。”史国栋沉吟道，“咱们可以把火锅的分量做小一点，分成单人锅和双人锅，方便客人慢慢吃；汤底的话，除了麻辣锅，再多做几种温和的汤底，比如番茄锅、菌菇锅，适合当地人的口味。对了，还得在店里放些当地的流行歌曲，摆上一些斯里兰卡的手工艺品，让客人觉得亲切。”

阿吉特点点头，又从包里掏出一份文件：“史先生，还有一件事，斯里兰卡