第99章 阿拉斯加 艰难推广（2 / 4）

，看见检查员进来，突然脚下一滑，整个人撞在不锈钢灶台上，汤锅哐当翻倒，滚烫的牛油溅在他手背上，瞬间起了层水泡。

\"这是第三波检查了。\"玛丽不知何时出现在门口，怀里抱着个缠着绷带的小男孩，\"上周中国人开的寿司店被封，也是说排烟问题。\"她儿子的绷带渗着血渍，却好奇地扒着门框往里看，眼睛盯着翻滚的红锅直发亮。

检查员的笔在记录本上顿了顿。史国栋突然想起在檀香山培训时，老厨师说过牛油遇冷凝固的特性，猛地抓起灭火器对着管道喷射。白色的干粉裹着油雾簌簌落下，在地面堆成小小的雪山，管道外壁的温度计指针果然开始回落。

\"这是临时办法。\"史国栋抹了把脸上的灰，掌心被喷出的寒气冻得发麻，\"我们联系了温哥华的厂家，三天内换上防爆管道。\"他从保险柜里翻出设备认证文件，纸张边缘被冻得发脆，\"另外，我们愿意资助消防局的设备更新，就用这些钱。\"

迈克突然掏出手机点开视频，画面里十几个渔民举着火锅碗在冰面上跳舞，锅里的奶油帝王蟹汤冒着热气，把他们的脸映得通红。\"昨天在诺姆港试营业，这些捕蟹人说，这是他们在极夜见过最暖的东西。\"他把手机怼到检查员面前，\"你敢说这锅汤比北极熊还危险？\"

检查员盯着视频里沸腾的红锅，又看了看墙角那一滩正在凝固的牛油，突然收起了记录本。\"三天后我再来。\"他转身时，目光扫过墙上的极光投影，那些绿色的光带正缠绕着\"川渝味道·鱼羊鲜火锅酒楼\"的招牌流动，像给红锅镶了道冰边。

北极圈白昼无休，史国栋却在仓库里数着过期的底料。第五批从重庆发来的货卡在温哥华港，海关以\"成分不明\"为由扣了整柜，而店里的存货只够支撑三天。

约瑟夫蹲在地上拆包装，突然抓起袋牛油底料往墙上摔，红色的油块溅在\"五十家门店进度表\"上，把安克雷奇的位置糊成了片暗红。

\"迈克的店已经开始用奶油代替牛油了。\"史国栋盯着监控画面，玛丽的海鲜车正在往各家店送冻蟹，车斗里堆着的冰袋正在融化，顺着车厢往下滴水，\"再这么下去，我们就成西餐厅了。\"

手机突然震动，是个陌生号码发来的视频。画面里，十几个戴头巾的人正围着口大铁锅跳舞，锅里煮着橙红色的汤，漂着整只帝王蟹，背景是连绵的冰原和极光。发件人备注是\"迪拜餐饮协会\"，附言写着：海底捞的中东秘方，或许能帮你们。

史国栋突然想起在迪拜考察时，看见火锅店用骆驼奶做汤底。他抓起电话打给重庆的老作坊，让他们立刻发一批不加辣椒的基础底料，又联系玛丽准备十吨驯鹿奶。约瑟夫皱眉看着订单，突然一拍大腿：\"安克雷奇有个废弃的奶酪厂！那里的巴氏杀菌设备正好能用。\"

三天后的黎明，史国栋站在奶酪厂的不锈钢罐前，看着驯鹿奶与牛油在搅拌器里慢慢融合。乳白色的液体裹着橘红色的油块旋转，像把北极的冰与重庆的火揉在了一起。迈克举着试喝杯跑进来，胡子上还沾着奶渍：\"渔民们说这是'冰原红锅'，比原来的还带劲！\"

警报声突然划破晨雾。消防车载着检查员冲进工厂，水龙带直对着搅拌罐。\"有人举报你们用过期原料。\"领头的人举着搜查令，眼睛扫过墙角堆着的空包装袋——那是前几天被砸的火锅车剩下的废料。

玛丽突然把儿子推到前面。小男孩举着块蜀绣手帕，上面绣着的红锅图案被奶渍晕得模糊：\"这是我妈妈绣的，她说中国的锅会保佑我们。\"他指着搅拌罐里翻滚的混合物，\"那里面有爸爸捕的蟹，还有奶奶挤的奶，不是过期的。\"

检查员的