第71章 着眼长远 深拓德国（3 / 3）

。一时间，网络上出现大量负面评论，甚至有媒体用\"中餐入侵威胁本地餐饮\"作为新闻标题。

史国栋处理此类事件已经非常有经验，并没有被舆论吓倒，他迅速启动危机公关。一方面，主动邀请媒体和卫生部门参观装修中的餐厅，展示最先进的油烟净化设备和严格的卫生管理制度；另一方面，在社交媒体上发起\"中餐文化周\"活动，邀请德国美食博主体验中餐制作过程，讲述中餐背后的文化故事。

为了进一步打破偏见，史国栋做出了一个大胆的决定：在开业前举办一场\"中欧美食对话\"品鉴会，邀请卡尔等本地餐饮从业者担任评委，将川渝味道的招牌菜与意大利经典菜肴同台竞技。品鉴会上，当意大利评委品尝到用分子料理技术制作的麻辣鹅肝时，不禁惊叹：\"这种将东方辛辣与西方细腻完美结合的创意，我从未体验过！\"

开业当天，法兰克福分店宾客盈门。身着传统巴伐利亚服饰的服务员，用流利的英语和德语为顾客介绍菜品；智能点餐系统增加了\"商务套餐\"选项，根据不同场合推荐搭配；而最受欢迎的，当属那道用德国黑安格斯牛肉和四川汉源花椒制作的\"川德和牛\"，肉质鲜嫩与麻辣鲜香的碰撞，让见多识广的金融精英们赞不绝口。

成功打开法兰克福市场后，史国栋开始谋划更深远的布局。他注意到德国南部的巴伐利亚州，那里的人们对美食有着独特的热情，同时也是旅游胜地。史国栋决定在这里打造一家\"主题体验式火锅餐厅\"，将川渝文化与巴伐利亚风情深度融合。

在慕尼黑分店的设计上，史国栋大胆采用了啤酒花园的露天风格，搭配中式竹编灯笼和油纸伞。餐厅还特别设置了\"文化体验区\"，顾客在用餐之余可以学习书法、茶艺，甚至参与简单的川菜烹饪课程。为了适应当地人的饮食习惯，分店推出了\"啤酒配火锅\"的特色组合，用本地精酿啤酒中和火锅的麻辣，这种创新搭配意外地大受欢迎。

随着分店数量的增加，供应链管理的重要性愈发凸显。史国栋在巴伐利亚州建立了自己的中央厨房和冷链物流中心，与当地农场签订长期合作协议，确保食材的新鲜与安全。同时，他还将德国先进的食品加工技术引入国内供应链，实现了双向的技术交流。

然而，快速扩张也带来了管理难题。部分加盟店为了降低成本，偷偷更改食材标准，导致顾客投诉。史国栋果断采取措施，收回了违规店铺的经营权，并在全德国推出\"品质认证计划\"，对所有门店进行季度审核，只有通过严格标准的店铺才能继续使用品牌标识。

在斯图加特，这个以汽车工业闻名的城市，川渝味道的分店开在了保时捷博物馆对面。史国栋巧妙地将汽车文化与火锅文化结合，推出\"速度与激情\"主题套餐，用3d打印技术将火锅食材制作成汽车零件的形状。这种充满创意的营销方式，不仅吸引了大量游客，也让本地居民对中餐有了全新的认识。

大半年过去，川渝味道在德国的门店数量突破160家，年营业额达到1.6亿欧元。史国栋没有满足于现状，他开始计划在柏林建立中国火锅餐饮大学柏林分院，为自己在欧洲的发展和发展培养和储备人才，并同时在欧洲宣传中国的餐饮文化。培养既懂中餐技艺又了解德国市场的专业人才。同时，他还计划将成功模式复制到整个欧洲，让更多人领略到中餐的魅力。

站在莱茵河畔，望着河面上穿梭的货轮，史国栋心中感慨万千。从柏林的首战告捷，到法兰克福的艰难突围，再到全德国的遍地开花，这段征程充满了挑战与机遇。而他知道，这仅仅是开始，在弘扬中餐文化的道路上，还有更广阔的天地等待着开拓。