第45章 河南湖北 中原相会（2 / 4）

出现在汉阳钟家村。某天深夜，团队偶然发现一家营业至凌晨三点的火锅店依然座无虚席。店主是位操着汉腔的大叔：\"武汉人吃火锅，讲究'闹热'！你们的鱼羊鲜味道是好，但氛围不够热闹，宵夜时段谁来吃养生锅？\"这番话点醒了李秘书长，他连夜召集会议：\"我们要打造'江湖感'，把黄鹤楼的仙气、长江的豪气，都融进火锅店里！\"

会议室，听完林总监和李秘书长的会议室的汇报，史国栋下达了，运输队直营店进行升级改造，同步对各加盟店加强有针对性的指导，安排川中市的职业大学派高级火锅师驻各店指导火锅底料改进工作。中原争锋，“川渝味道·鱼羊鲜火锅″必定要在历史与现代间重构味觉版图，在这两地争得一席之地。″史国栋斩钉截铁的给两位组长安排着。

返程列车上，林总监与李秘书长又通过视频会议相互交换成果。窗外，中原大地的麦浪与江汉平原的水系交替掠过，仿佛诉说着两地截然不同的饮食基因。郑州需要一场口味革命，将鱼羊鲜与胡辣汤的浓烈碰撞出新滋味；武汉则呼唤一场场景创新，让火锅成为江城夜生活的新地标。

当两个团队安排专员带着厚厚的调研报告回到川中市时，史国栋在总部大楼前种下两棵梧桐树。\"河南是中原，湖北是九省通衢，\"他望着树苗在风中摇曳，\"我们的火锅要像这树，深深扎根当地文化，才能长成参天巨木。\"会议室里，新的战略方案正在成型，那些调研中的欢笑与汗水，终将化作开拓市场的燎原星火。在这片古老而年轻的土地上，\"川渝味道·鱼羊鲜火锅\"的故事，才刚刚开始。

史国栋将两份调研报告反复翻阅，手指在关键数据和结论处重重标记。会议室的白板上，密密麻麻写满了两个团队带回的信息，像是等待破译的密码。他召集各部门负责人，一场决定品牌命运的战略会议就此展开。

“郑州的交通枢纽地位既是机遇也是挑战。”林总监站在投影幕布前，切换着郑州的城市交通示意图，“日均千万级的流动人口，意味着庞大的潜在客群，但竞争的激烈程度超乎想象。我们必须抓住河南人对羊肉的偏爱，在锅底上做文章。我提议推出‘胡辣羊汤鱼羊鲜’锅底，将河南特色胡辣汤的香辣浓郁，与我们鱼羊鲜的鲜美融合，形成独特的味觉记忆。”

产品研发部的张工皱起眉头：“胡辣汤的香料配方复杂，和鱼羊鲜融合，稍有不慎就会掩盖原本的鲜味，这个研发难度不小。”

“正因为难，做出来才更有竞争力。”史国栋敲了敲桌子，“张工，你带团队尽快攻克，必要时可以请河南当地的厨师顾问协助。”

轮到李秘书长发言，他调出武汉的夜景视频，璀璨的灯光下，长江波光粼粼，黄鹤楼巍峨耸立：“武汉三镇各具特色，消费场景丰富。我们的问题在于没有融入武汉的夜生活文化。我建议打造‘江城夜宴’主题店，在店内融入楚汉文化元素，推出‘黄鹤楼特调锅底’，以辣椒的火辣象征武汉人的豪爽，用鱼汤的醇厚寓意长江的包容。同时延长营业时间，推出宵夜专属套餐，搭配本地特色酒水。”

市场部的赵水坡提出疑问：“武汉已经有很多主打文化主题的火锅店，我们怎么脱颖而出？”

李秘书长神秘一笑，播放了一段短视频：“看看这个，武汉的‘过早’文化闻名全国，我们可以反其道而行之，推出‘过晚’概念——凌晨营业，为夜归人提供热腾腾的火锅，再结合直播探店、网红打卡，制造话题热度。”

会议持续到深夜，最终敲定了郑州和武汉的差异化破局方案。接下来的日子里，两个城市同步展开行动。

在郑州，研发团队租下一间小厨房，开始了漫长的调试。他们走访了数十家胡辣汤老店，收集不同流派的配方，将