第29章 进入浙杭 意外收获（3 / 4）

片腌制半个时辰入味后洗干净，再用荷叶包裹略蒸将清香渗入肉中再下火锅熟后试试，既保温又增香，揭开时热气裹挟着荷香，食客的眼睛、鼻子、嘴巴都被勾住了。鱼要剖开洗干净后整体腌制去腥入味，切片后直接下锅享用！”

史国栋连夜赶回总部，召集研发团队按照新配方和自己的丰富经验，开始生产调制宫廷白味火锅底料，并初制成功后，请柳如海顾问第一个前来品尝试吃。当第一锅用紫苏粉调味、荷叶包裹的鱼羊鲜出锅时，整个厨房和和试吃包间都沸腾了。汤底在紫苏的点缀下，呈现出温润的琥珀色，入口先是浓郁的肉香，而后紫苏的清新在舌尖绽放；经宫庭秘制处理过的的鱼肉、羊肉和贵州养殖基地送来的制式野味，味道更加鲜美，连柳如海都不断翘起大拇指：“这味道已幸远远超过我儿时爷爷亲自己所配制的味道，大家有口福了，比皇上待遇还高呀！”

改良后的鱼羊鲜率先在杭州三家直营店推出。一锅锅刚揭开时香气四溢的“宫庭锅”，瞬间征服了进店的所有人。鱼羊鲜火锅有了新卖点，生意火爆程度可想而知。西湖直营店开业当天，西湖边的店前排起了百米长队。有食客端着相机，记录火锅开吃时顾客的瞬间惊讶表情；有老饕闭着眼，细细品味紫苏带来的独特风味；有探店个人自媒体，现场直播报道。社交媒体上，“宫廷御宴版鱼羊鲜火锅”的话题迅速登上同城热搜，网友们戏称：“在杭州，吃火锅吃出了皇上的待遇。”

消息如春风般吹遍浙江各地。温州的老牌火锅店老板连夜驱车赶到杭州，尝过新口味后，当场决定改换门庭；绍兴的中式餐馆老板看中了“御宴火锅”的噱头，迅速将店面改造成“川渝味道”加盟店；还有不少创业者四处奔走选址，只为抢到一个加盟名额。

面对蜂拥而至的合作请求，史国栋做出了一个大胆的决定：为所有新加盟的店铺提供装修补贴，并统一店面设计。他请来知名设计师，将江南园林的南派元素融入火锅店，飞檐斗拱、曲径通幽，食客们感觉自己仿佛成为了下江南的乾隆帝，正置身于古代庭院中享用御膳。

三个月内，不算安徽、江苏、福建等省份，浙江一省就新增了73家“川渝味道·鱼羊鲜火锅”加盟店，加上以往的加盟店和直营店，浙江全境已经有店168家，而且因为物价因素，这些店年收入和营业额远远超过内地的店，有些店甚至年营业收入有内地店的两三倍。

宁波的直营门店开业时，队伍排到了三江口；嘉兴的加盟店推出了“乾隆同款套餐”，引发抢购热潮。史国栋特意将盲眼的柳如海老顾问接到总部，请他对菜品精制提出意见，作为高级顾问，老人颤抖着抚摸着改良后的火锅器具，老泪纵横：“祖宗的手艺，总算有了传承的地儿啦。找国栋，我找对人啦！”

然而，就在事业蒸蒸日上时，一封匿名举报信寄到了市场监管部门，举报“川渝味道”虚假宣传，声称“御宴火锅”纯属炒作。史国栋看着举报信，嘴角却扬起一抹自信的微笑——他早已准备好了老人的族谱、家里收藏的圣旨、祖传秘方的证明件，还有权威机构的鉴定报告。史国栋似乎听到了匿名举报者看打耳光的声音，看来未雨绸缪又对了。

在这场商业博弈中，史国栋不仅赢得了市场，更守护住了一段珍贵的饮食文化记忆。当夜幕降临，浙江各地的“川渝味道·鱼羊鲜火锅”灯火通明，一锅锅沸腾的御宴火锅，正续写着新的传奇。而那位盲眼老人，依然会坐在西湖边的茶馆里，用三弦弹唱着往昔的故事，偶尔有人来请教火锅秘方，他便会笑着说：“去川渝味道，那锅里，有我家祖辈的魂。”

虽然近几年干得风生水起，但史国栋仍是感觉，要想把自己的“川渝味道·鱼羊鲜火锅”在全国进行很好推广，其实最需要的还是人才，有“川渝味道·鱼羊鲜