第27章 国营饭店里的松鼠（2 / 4）

    正在切墩的小徒弟眼尖，立马拿着菜刀吆喝起来。

    正在灶台上指挥的大厨老刘回过头，看见是陆江河，眉头皱成了川字。

    上次陆江河借厨房做的那道“金汤野意”确实惊艳，但他是个心高气傲的人，也是御厨传人，心里总觉得那不过是野路子碰巧了。

    “哟，这不是那个倒腾山货的小陆吗？”

    老刘撇了撇嘴，把手里的长柄勺往锅边一磕。

    “怎么？今儿个又来借火？我这可是国营饭店，不是你的私人灶台。”

    “刘师傅，借一步说话。”

    陆江河没恼，笑呵呵地走上前，把手里的桂鱼往案板上一放。

    那鱼还在扑腾，鳞片在灯光下闪着银光。

    “今儿个不借火，是来请教。”

    陆江河把姿态放得很低。

    “我听说刘师傅是京城谭家菜的传人，尤其擅长做鱼。”

    “我这有条好鱼，想跟刘师傅换个手艺。”

    “换手艺？”老刘被气笑了。

    “你一个山沟里的猎户，跟我换手艺？你会啥？”

    “我会做一道，松鼠桂鱼。”

    陆江河淡淡地说道。

    老刘的眼神瞬间变了。

    松鼠桂鱼，那是苏帮菜的名菜，也是国宴上的硬菜。

    这道菜最讲究刀工和火候，没个十年八年的苦功，做出来的鱼那就是个面疙瘩，根本立不起来。

    在这小县城里，哪怕是他老刘，轻易也不敢做，因为怕砸了招牌。

    “口气不小啊。”老刘冷哼一声，把菜刀往案板上一剁。

    “行！你要是能做出个样儿来，今儿个这后厨随你用！你要是做砸了，得给我个交代。”

    “一言为定。”

    陆江河也不废话，挽起袖子，洗手，拿刀。

    那一刻，他身上的气质陡然一变。

    原本那个看起来有些土气的农村汉子不见了，取而代之的是一种沉稳如山的大师风范。

    那条还在扑腾的桂鱼被按在案板上。

    “啪！”