第372章 批量采购的 “议价突破”（1 / 2）



供应链优化会议结束后，吴梦琪立刻牵头成立 “联盟原料采购小组”，成员由各品类核心商户代表组成。小组的首要任务，便是精准核算 200 家区县门店的月销量，倒推出各类原料的总需求。连续两天，采购小组埋首在密密麻麻的数据中，逐一对接门店销量、产品配方用量，最终汇总出一份沉甸甸的采购清单：面粉 5 万斤、牛油 2 万斤、辣椒 1 万斤、糖 3 万斤，另有芝麻、花椒等辅料若干。

“这份清单就是我们议价的底气。” 吴梦琪将清单打印成册，指尖划过醒目的数字，“单独一家商户采购，量小议价权弱；但我们抱团整合后，就是实打实的大客户，供应商没有理由不重视。” 她当即决定，带领采购小组走访重庆三家规模最大的原料供应商 —— 重庆粮油集团、渝州农产品贸易公司、西南食品原料商行，货比三家，争取最优价格。

首站奔赴重庆粮油集团。这家国企资质深厚，覆盖米面油等核心原料，且物流网络遍布重庆各区县，能完美匹配联盟的下沉渠道需求。接待他们的是采购部经理陈明，一位深耕行业十几年的老行家。他接过采购清单，快速浏览后，眉头微挑：“你们这采购量确实不小，但要求的价格得符合市场行情，我们国企的定价体系很规范，不是随便能让步的。”

吴梦琪早有准备，她拿出联盟近三个月的销售报表和 200 家门店的分布地图，从容回应：“陈经理，我们不仅是一次性采购，更是长期稳定的合作伙伴。这 200 家门店每月销量还在增长，未来原料需求只会越来越大。而且我们的产品主打重庆非遗特色，正在向全国推广，后续还能为贵司带来品牌联动效应。”

她话锋一转，直指核心：“就拿面粉来说，目前市场价普遍在 元 / 斤，我们希望能拿到 元 / 斤的批发价；牛油我们要纯精炼的，价格能否从 12 元 / 斤降到 元 / 斤？至于辣椒、糖这些辅料，我们全年采购量超 10 万斤，希望能享受贵司的顶级批发价。”

陈明沉吟片刻，指尖在桌面上轻轻敲击：“你说的价格，比我们的常规批发价低不少。这样吧，我跟领导申请一下，你们先去其他供应商那边看看，我下午给你答复。”

离开粮油集团，采购小组马不停蹄赶往渝州农产品贸易公司。对方给出的面粉报价 元 / 斤、牛油 元 / 斤，虽比粮油集团略低，但物流配送范围仅覆盖主城区，区县配送需额外加费，综合成本并不占优。第三家西南食品原料商行的报价更低，但原料品质参差不齐，且无法提供完整的质检报告，吴梦琪果断放弃。

下午，陈明的电话准时打来：“吴经理，经公司研究决定，同意你们的报价！面粉 元 / 斤、牛油 元 / 斤，辣椒、糖等辅料按年采购量超 10 万斤的标准给批发价，整体下来，你们的原料成本能降低 15%。但我们有个条件，必须签订一年的长期供货协议，且每月采购量不得低于清单的 80%。”

吴梦琪心中一喜，这正是她想要的结果：“陈经理，没问题！长期合作对我们双方都有利，我们明天就带公章来签协议。另外，麻烦贵司保障原料品质，每批次送货都要附带质检报告，物流方面要确保区县分仓 48 小时内到货。” 陈明爽快答应：“这些都是基本保障，你们放心。”

第二天，双方正式签订合作协议。当协议文本敲定的那一刻，采购小组的商户代表们难掩激动。周叔拿着协议，当场算了一笔账：“以前我单独采购面粉， 元 / 斤，每袋麻花光面粉成本就占 元；现在降到 元 / 斤，面粉成本只要 元。加上其他原料也降价，陈麻花的原料成本从 元 / 袋直接降到 元 / 袋！”

他越算越兴奋，掏出手