第365章 美食节的 “落地筹备”（1 / 2）



“区县美食节” 方案敲定后，吴梦琪立刻投入到紧锣密鼓的筹备工作中。首要任务便是筛选参与商户，既要保证品类丰富，又要兼顾工艺观赏性和产品适配性。她翻出联盟商户名录，逐一分析：陈麻花现做现卖香气足，能吸引游客驻足；火锅底料现场熬制烟火气浓，试吃转化率高；手工糖色彩鲜艳，适合亲子互动；银器、蜀绣等手作能展现非遗底蕴，提升活动格调。

经过反复筛选，最终确定 10 家核心商户，涵盖食品、手作两大品类。名单敲定当晚，吴梦琪召开商户筹备会，将美食节流程和要求详细告知：“万州大瀑布站和武隆天生三桥站各安排 5 家商户，轮流参与。现场要展示非遗工艺，食品类必须设试吃台，手作类要准备互动体验环节。大家务必提前调试设备，确保活动当天万无一失。”

周叔搓着手兴奋地说：“小吴经理，你放心！我这就把炸麻花的家伙事儿检修一遍，保证到时候香气飘满景区！” 蜀绣张婆婆也点头：“我准备绣几幅景区风景图，现场演示，再教游客简单针法，肯定能吸引不少人。”

商户这边安排妥当，吴梦琪马不停蹄地和赵磊一起前往两大景区考察场地。提前一周的清晨，两人驱车赶往万州大瀑布，车子刚驶入景区范围，就能看到络绎不绝的游客。他们沿着景区路线一路探查，最终将体验点定在出口处的开阔平台 —— 这里是游客必经之路，人流量集中，且临近停车场和公交站，方便游客扫码领券后前往附近试点门店复购。

“这个位置绝佳，既能接住下山的游客，又不会影响景区正常通行。” 赵磊环顾四周，满意地说，“我联系景区管理处，申请搭建 5 个帐篷，划分出商户操作区和游客体验区，再拉上隔离带维持秩序。”

吴梦琪拿出笔记本，快速记录：“帐篷要选防水防晒的，每个商户分配 10 平米空间，预留出试吃台和展示架的位置。还要协调景区提供电源和水源，火锅底料和陈麻花商户需要大功率用电，必须提前落实安全保障。”

离开万州，两人又赶往武隆天生三桥。相较于万州大瀑布的开阔，这里的景区出口更狭长，吴梦琪因地制宜，将体验点设在出口通道旁的平整地块，用可移动展架分隔区域，既节省空间又能引导游客有序流动。“武隆这边游客以家庭和团队为主，我们多预留些互动空间，比如设置蜀绣体验桌和麻花 DIY 操作台，满足亲子需求。” 她指着规划图对赵磊说。

场地确定后，宣传物料的定制提上日程。吴梦琪亲自设计横幅文案，“重庆非遗美食节，本土味道更地道” 十几个字，既突出了非遗核心，又带着重庆方言的亲切感。优惠券设计成小巧的卡片式，正面印着 “满 20 减 5” 的优惠规则，背面印着联盟公众号二维码和 “扫码领券，门店通用” 的提示；商户地图则用彩色印刷，清晰标注万州、涪陵、永川所有试点门店的位置、营业时间和特色产品，还特意用不同颜色区分食品类和手作类商户，方便游客查找。

为了让物料更具本土特色，吴梦琪还在地图边缘添加了重庆地标简笔画，在优惠券背面印上 “巴适得板”“安逸惨了” 等方言词汇，让游客在使用的同时，也能感受到重庆的烟火气息。她联系印刷厂加急制作，要求 3 天内完成 10 条横幅、5000 张优惠券和 3000 份商户地图的印刷。

物料筹备期间，吴梦琪专门组织商户进行现场话术培训。联盟办公室里，商户们围坐一圈，认真记着笔记。“遇到游客，先递试吃装，再用方言介绍产品。” 吴梦琪现场示范，“比如对游客说‘妹儿 / 帅哥，尝尝我们磁器口的老手艺麻花，外脆里糯，现在区县超市都能买到，用这张优惠券更便宜，扫码还能看我们的制作视频’。”

她还模拟了游