第363章 品牌认知的 “信任难题”（2 / 2）

多是中老年人，对价格敏感，却也格外看重产品的安全性和口感。

接下来的半天，吴梦琪又走访了永川另外 4 家试点门店，情况大同小异。虽然经过整改，门店的陈列和试吃都已落实，销量较首周有了明显提升，但仍有不少顾客被竞品的低价吸引。在一家社区超市，甚至有顾客买了竞品麻花后回来投诉，说 “吃着发苦，孩子吃了拉肚子”，可即便如此，仍有部分人抱着 “偶尔吃一次没事，便宜就行” 的心态选择竞品。

下午，吴梦琪坐在返程的车上，反复思索着下沉市场的现状。乡镇消费者大多注重实惠，对品牌的认知度较低，加上信息相对闭塞，容易被低价误导。虽然联盟的产品在品质和口感上远超竞品，但缺乏品牌背书，很难让消费者在短时间内建立信任。之前的整改解决了 “怎么卖” 的问题，却没解决 “让消费者相信谁” 的核心难题。

“看来，光靠门店老板讲解和试吃还不够，必须要主动出击，提升联盟的品牌知名度和公信力。” 吴梦琪在笔记本上写下这句话，一个大胆的想法在脑海中成型 —— 联合赵磊，在重庆各区县举办一场 “重庆非遗美食节”，通过现场展示、互动体验、免费试吃等方式，让更多消费者了解 “老街味道联盟”，认可非遗品质。

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