第143章 调研表里的酸辣粉密码（3 / 3）

毛巾：“擦擦吧，别感冒了。” 这是三天来他第一次主动关心她，吴梦琪心里一暖，接过毛巾时说了句：“周叔，您的粉比别人筋道，是不是因为捶了 180 下？”

这话一出，周叔的动作猛地顿住了。他手里的木槌 “哐当” 一声掉在地上，震惊地看着吴梦琪，眼睛瞪得老大。过了足足半分钟，他才找回自己的声音：“你…… 你咋知道？” 这可是周记酸辣粉祖传的秘密，连他儿子都记不清具体次数，这姑娘蹲了三天就看出来了？

吴梦琪举了举笔记本，上面画着她偷偷数的捶打次数：“我数了，您每团粉都捶够 180 下，少一下都不罢休。昨天我自己试了，捶到 100 下就没劲了，粉也没您的筋道。” 她看着周叔的眼睛，认真地说：“这才是您酸辣粉最值钱的密码 —— 不是随便捶捶，是实打实的 180 下匠心。”

夕阳的金光穿过吊脚楼的缝隙，落在周叔布满老茧的手上。他弯腰捡起木槌，指腹摩挲着光滑的槌头，那上面浸透着几十年的汗水和粉浆。他看着吴梦琪，眼神里的戒备像被晨雾打湿的纸，慢慢软了下来，取而代之的是一种复杂的情绪 —— 有惊讶，有欣慰，还有点不好意思。

“你这妹儿……” 周叔挠了挠头，难得露出点憨笑，“眼神倒是挺尖。” 他顿了顿，把木槌递给吴梦琪，“来，我教你怎么捶到 180 下不费劲，手腕要这么转……”

吴梦琪接过木槌，跟着周叔的动作学。夕阳把两人的影子拉得很长，木槌捶打粉团的 “砰砰” 声，和远处嘉陵江的汽笛声、店铺收摊的吆喝声交织在一起，成了磁器口最温柔的傍晚序曲。吴梦琪的笔记本摊在石阶上，“酸辣粉密码” 那页被风吹得轻轻作响，上面的 “180 下匠心” 几个字，在余晖里闪着光。

她知道，这三天的蹲守不只是记录了痛点和方案，更敲开了周叔心里的那扇门。那些记在笔记本上的数字、图表、符号，最终都化作了 “信任” 两个字 —— 周叔开始相信，这个天天蹲在摊位前的姑娘，不是来骗钱的，不是来折腾的，是真的想帮他把这捶了 180 下的酸辣粉，卖得更远、更好。

暮色渐浓，磁器口的灯笼亮了起来。吴梦琪收拾笔记本时，发现周叔悄悄在她帆布包里塞了份刚做好的酸辣粉，还热乎着。她回头看，周叔正背对着她收拾老坛，蓝布褂子的衣角在晚风里轻轻晃动，却比三天前挺拔了不少。

吴梦琪握紧帆布包，里面的笔记本像是也揣着一团热乎气。她知道，“酸辣粉密码” 不只是 180 下的捶打，不只是豌豆的分量，不只是包装的材质，更是藏在这些细节里的匠心，和需要用心才能读懂的信任。而这一切，才刚刚开始。