第八十八章 夜游什刹海（4 / 7）

一见她们几人，热情招呼她们。走进酒吧，看出酒吧的经营者不遗余力，还原了旧时大户人家一花一木的陈设。沈菁赞叹道：“酒吧外表非常低调，内部却别有洞天。风格与周边的环境达成完美的整体和谐，拥有一种静中有动、闹中取静的韵致。京城人的品味不错。”

    田歌说道：“菁姐，西州的酒吧相比于北京的酒吧，有什么异同？”

    “西州的酒吧集中在府河上的九眼桥一带，这里的酒吧集中在后海的银锭桥一带，都是临水而聚。船桨荡开微波，水面波光粼粼，可以体味‘灯火万家城四畔，星河一道水中央。’的意境。在这一点上，酒吧经营者的思路一致。我们那里比不上这里的人气和文化内涵，京城的底蕴还是深厚太多。这里小资情结蔓延，慵懒感觉萦绕，而西州则显得有些嘈闹和躁动。”

    (三)

    沈菁是酒吧业的行家，自然由她来为大家点鸡尾酒。她给田歌点了一杯“红粉佳人”，给孟长雪点了一杯“天使之吻”，给边小琪点了一杯“玛格丽特”，给林海东点了一杯“马天尼”，给秦科点了一杯“莫吉托”，给自己点了一杯“四海为家”。

    田歌、孟长雪和林海东都是第一次喝鸡尾酒，听着这么美的名字，不知道是什么意思，沈菁便一一给她们解说。

    “红粉佳人”中的粉色正是浪漫爱情的象征，寓意可以为美丽的女士带来爱情。酒色鲜红美艳，酒味芳香，入口润滑，如同粉红色的佳人一样。

    “天使之吻”的可可甜酒口感甘甜而柔美，如丘比特之箭射中恋人的心。取一颗甜味樱桃置于杯口，在乳白色鲜奶油的映衬下，恍似天使的红唇。喝一杯这样的鸡尾酒，爱神会把思念传递给你朝思暮想的人。

    “莫吉托”代表浪漫爱情，用朗姆酒调制，起源于古巴。传统上，它是由五种材料制成的鸡尾酒：淡朗姆酒、糖、青柠汁、苏打水和薄荷。

    “玛格丽特”被称作“鸡尾酒之后”，寓意热情、美丽和高贵。口感浓郁，带有清鲜的果香和龙舌兰酒的特殊香味，入口酸酸甜甜，非常清爽。

    “马天尼”被称为“鸡尾酒之王”，007电影里的詹姆斯邦德最喜欢喝它。它果香馥郁，口感清冽入心，又有一种后知后觉的火热。

    “四海为家”的材料是伏特加、君度酒、越橘汁、鲜榨青柠汁，麦当娜最爱喝它。鲜榨青柠汁的酸味和君度酒的甜味形成对比，呈现出无与伦比的美味效果。

    几个人品尝各自的鸡尾酒，体会着沈菁的点评，各有不同的感受，不可言表。

    田歌笑道：“菁姐，一杯鸡尾酒有这么多文化和寓意，我今天又学习了。你觉得这个酒吧调制出来的鸡尾酒跟你的酒吧相比，有什么差别？”

    沈菁笑道：“总体感觉还不错，但不如我的手艺。在色泽和口感上，我更胜一筹。调酒师既需要专业，更需要用心，才能调制出让顾客满意的鸡尾酒。鸡尾酒都是由一种基酒搭配不同的辅料构成，酒和不同的辅料会产生什么样的物理化学效应，从