第199章 梅子醉辣酱（3 / 4）

椒的艳红达成一种奇妙的和谐，呈现出一种温暖而诱人的、带着金红光泽的酱红色。整个过程中，无人高声言语，只有木勺与盆壁轻碰的笃笃声，以及那越来越浓郁、越来越和谐的奇异酸香在室内无声流淌、发酵。

“成了！就是这个魂儿！”老书记第一个停下动作，用指尖挑起一点混合均匀的梅辣酱，毫不犹豫地送入口中。他闭目，脸上的皱纹先是因极致的酸而微微聚拢，旋即又像被春风吹开的冻土般彻底舒展，甚至带上了一种近乎陶醉的松弛，“绝了！酸得透，酸得厚，酸得……有根！把辣椒的鲜、野、劲全给托起来了！一点不抢戏，反倒像给它穿了件熨帖的袍子！够服贴！”

他猛地睁开眼，眼中精光四射，激动地看向蓝草，“蓝草妹子，是它！就是它！用这个老酸汤的魂儿，真给你把魂勾回来了！”

刘老板迅速进行各项检测，声音因兴奋而拔高：“酸值稳定在最佳发酵区间！总酸度和风味物质数据完美！这天然发酵菌群的活性……太惊人了！”

蓝草自己也尝了一小口。那味道在舌尖轰然绽放：首先冲击味蕾的，是那经过时光陈酿、毫无棱角的醇厚酸韵，它温柔地包裹着舌头；紧接着，本地辣椒特有的、带着阳光气息的鲜辣与野性蓬勃而出，却被那圆融的酸奇妙地驯服、提升，形成一种既刺激又和谐的张力；尾调里，一丝若有若无的药草甘凉与梅子的果脯甜香悄然浮现，悠长回旋。

这味道，陌生又熟悉，新奇又古老，仿佛打通了时光的隧道，父亲当年在灶台前熬制山梅汤时那专注而满足的侧影，无比清晰地浮现在眼前，带着岁月的温度。

“快！”蓝草压下喉头的哽咽和眼底的湿热，斩钉截铁地下令，“按这个黄金比例，立刻小批量生产样品！杀菌参数给我盯死！包装……就用我们新设计的玻璃瓶装罐！标签重新做，就叫梅子醉！”

数日后，海城博览会的加急反馈如春风般传回。电话那头，采购商代表的声音充满了毫不掩饰的惊叹与激赏：“蓝厂长！奇迹！简直是奇迹！我们尝遍了天南地北的辣酱，你们这个‘梅子醉’是独一份！那酸，不是浮在表面的醋精味，是沉下去的、似乎有骨头的陈香！把辣椒的烈和鲜都点活了，层次丰富得让人舌尖跳舞！我们大老板拍板了，首批订单，翻三倍！不，五倍！我们要让它成为我们高端线的主打！”

消息像长了翅膀，瞬间飞遍各个村落。车间里，工人们看着流水线上那一罐罐泛着温润光泽的“梅子醉”被迅速装箱，脸上洋溢着自豪的笑容。

曾经参与试验的婶子们，更是被乡亲们围住，一遍遍讲述那“老酸汤”点化新辣酱的神奇。孟厂长搓着手，在宽敞的厂房里来回兴奋地踱步，嘴里不住念叨：“成了，真成了！这下新设备的钱，工人的奖金，全有着落了！”

蓝草独自走出喧嚣的车间。七月的阳光慷慨地洒在崭新的药厂建筑上，银灰色的钢结构反射着耀眼的光芒，与不远处刘半仙那间低矮古朴的老屋形成奇异的对照。

空气中，新厂区特有的、淡淡的建材气味尚未散尽，但一股更为鲜明、更为生动的气息已强势地弥漫开来——那是“梅子醉”特有的、醇厚而鲜活的梅辣奇香，它乘着秋风，丝丝缕缕，无孔不入。

蓝草深深吸了一口气，那复杂而迷人的香气充盈肺腑。恍惚间，父亲的身影在氤氲的香气中浮现，不再是年轻时的轻狂，而是当年在灶台前专注熬制酸梅汤时，那带着汗珠却无比满足的侧脸。他嘴角仿佛噙着一丝了然的笑意，目光温和地穿越空气，落在女儿身上，落在拔地而起的新厂房上，落在那承载着古老“老魂儿”的新生滋味上。

蓝草静静地站着，任那混合着新漆与陈酿、钢铁与泥土、汗水与时光的独特气息将自己包围。她终于懂得，老