第394章 陆老板的勺子没抖，是火蹽进了他骨头缝（1 / 2）



窗外的风掀起蓝布幡又落下时，陆野已经在滇南的汤摊前蹲了三个钟头。

竹编蒸笼的热气裹着菌子香漫上来，他袖管挽到小臂，目光跟着老阿妈的手腕转——她握铜勺的姿势像捧一尾活鱼，虎口微张，手腕在汤沸的刹那轻轻一旋，浮沫便乖乖聚成小团。

陆野喉结动了动，摸出兜里的皮质笔记本，笔锋在滇南·菌汤那页划下：勺柄触掌心三分，提腕角度15°，与前世《汤谱》里柔火引鲜的记载...像。

他写得专注，没注意到身后小凳上的小满正举着平板。

监控画面里，从川渝老灶到江浙腌笃鲜摊，陆野的身影在二十七个镜头里重叠——每个摊前他都要借故帮厨，舀汤时手腕总不自觉悬半寸，却又在老师傅转身时迅速掏出本子，铅笔尖几乎要戳破纸页地记录发力弧度。

陆老板这是...小满滑动鼠标，本地硬盘里新生成的文件夹足有三十七个，每个都标着日期和地点，？

可谁不知道野食的汤头早是行业标杆？

她正想给苏晚星发消息，手机突然震动——是老陈的语音：来我屋，带晚星。

野食后厨的储物间飘着陈年老酱的味道。

老陈蹲在樟木箱前，膝盖压得吱呀响，从箱底摸出本泛黄的线装书。

封皮上灶典手札四个字被磨得发毛，翻开扉页，遒劲的钢笔字跃入眼帘：火从心出，勺由情动。

当年野子他爹弥留前抓着我手说的。老陈枯瘦的手指抚过字迹，这小子手伤后总说筋脉断了，可他爹说，是。他抬头时，苏晚星正捧着本子，睫毛在眼下投出细碎的影子，晚星啊，你记不记得十年前他拿世界厨联金奖那晚？

苏晚星当然记得。

前世新闻里，十九岁的陆野站在巴黎后厨，右手握勺的姿势像握一把剑，火焰舔着锅底，他说：我的火，要让全世界看见。后来那双手在一场爆炸中被碎片划穿，医生说腕骨神经受损，他就再也没在公开场合用过右手。

所以他现在满世界跑汤摊。苏晚星突然攥紧本子，指节发白，他在找——

找别人用勺的。老陈替她说完，他爹说，勺是手的魂，手是心的桥。

当年他心高气傲，觉得自己的火必须最亮；现在他把自己锁在的壳里，连试都不敢试。

那晚苏晚星在炙火盟办公室熬红了眼。

投影仪投着小舟收集的百段汤摊影像：阿公搅粥时手腕画着小圈，阿姐吊高汤时手臂像摆钟，盲眼阿婆尝汤时手指轻叩勺柄...她又翻《灶典手札》，里面夹着张老照片——青年陆野蹲在灶台前，右手搭在父亲手背，两人一起搅汤，嘴角都沾着汤渍。

原来他缺的不是技巧。她突然拍桌，把趴在桌上打盹的小舟吓醒，是——

是相信自己的火，还值得被看见的勇气。

盲?挑战的消息传开时，整个洘火盟都炸了。

十位盲人汤摊主被请进野食后厨，蒙眼布一系，只留嗅觉和听觉。

陆野被苏晚星硬按在评委席，黑布蒙住眼的刹那，他喉结动了动：我...行吗？

你闭着眼都能尝出汤里少了半粒盐。苏晚星替他理了理衣领，指尖掠过他右腕的旧疤，现在，用耳朵听汤沸的节奏，用鼻子闻水汽的温度——和十年前，你第一次替你爹看火时，一样。

第一锅汤端上来时，陆野的左手已经摸出钢笔。

蒸汽裹着姜香扑进鼻腔，他突然开口：大骨熬了四小时，中途加了三次开水，最后十分钟放的老姜片。

盲人摊主拍腿笑，我就说这味儿只有陆老板尝得出！

第二锅是酸汤鱼。

陆野鼻尖动了动：木姜子是今早摘的，油是菜籽油，烧到六成热下的姜蒜。 ↑返回顶部↑