第294章 洛瑾然的洋芋五吃,我飘零半生,只恨未逢...(8K大章)(3 / 7)
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但很可惜,夏鸣并不准备做「心理医生」,自己选的路,自己有没有走火入魔都看不出来的话,那也是死不足惜。
华夏并不缺这样一个「天才」,很多天才不过只是没有机会站在大众面前罢了。
「白珩大排档出身,只凭他爸教的几手家常菜都能走到这一步,一个叶延云罢了,有什么好可惜的。」
在确定了问题后,他也是直言不讳的对「肉酱土豆千层|做出了评价。
「一道失败的融合料理,徒有其形,内里尽是瑕疵。」
「摆摊出去售价25块,我都觉得买著有点浪费钱的程度,0分,重做...」
一开始叶延云以为夏鸣问这么多,是对他料理很满意,想著根据流派多指点下。
没想到问了老半天,通过没给,转头给了他个0分。
这已经是叶延云从夏鸣手上拿到的第二个0分了,泥人都有三分火气,更何况是自觉天赋异禀的叶延云。
「夏老师,你是不是对我有什么意见!?」
夏鸣听到这话忽然笑了起来。
「叶延云,在今天到教室前,我连你的名字都没有看过几眼,又哪来的意见呢?」
「你是不是想告诉我,你在这个年纪拿到了比别人更高的等级,比别人更多的小比赛证书,我是出于嫉妒针对你。」
说到这,夏鸣真的笑不活了。
「叶延云,别把自己太当回事,也别以为自己的天赋是没有上限的。」
「你自己的基本功已经烂到土豆片都切不成完全统一的标准尺寸了,苏菜那一年学到狗身上去了?」
「你这个川香肉酱的灵魂是「郫县豆瓣酱」,但撕掉了牌子,你连发酵时间更短的「红油豆瓣酱」和「正宗郫县豆瓣酱」都分不出来,教你川菜味型的老师应该很绝望吧。」
「还有,为什么不用「法式奶油酱」腌制,要换成「粤白汁」,是为了遵循你那所谓的融合理论吗?」
「「粤白汁」味道轻盈,「法式奶油酱」奶味重,你粤白汁炸完结构松散,口味寡淡,你这个千层有些位置都不成型你看不到吗?」
叶延云深吸了一口气,他没想到夏鸣吃都没吃,就发现他用的是「粤白汁」,神色微微有点慌张。
「不是,我是希望更多添加华夏口味...毕竟这道...」
夏鸣却没有心情听他讲下去了。
「行了,做不好「法式奶油酱」,特别是「Holndaise(荷蓝酱)」就直说。」
「西餐的一年半也没学到什么东西吧!这也是你天赋的一部分吗?」
「倒掉,回去重做,这里不是你家,可没人会惯著你!」
说到这夏鸣摊了摊手。
「当然,你也可以选择现在直接滚出去,以后我的课你就不用来了,这样也不用纠结会不会被人针对,你说是吗?」
听著夏鸣平静却字字诛心的话语,叶延云手抖得厉害。
从他正式考入「华3级」开始掌控餐厅起,从来没有人这么骂过他,哪怕是他的父亲,也是多以劝诫为主。
他很想说夏鸣凭什么这么说,他很想骂夏鸣算个什么东西!
但他说不出口,因为夏鸣比他更年轻,等级比他更高,更可怕的是,他的厨艺明显比他更娴熟0
导师组对他关注有加,三队里面至少一半是他的铁粉或者之前站在他对面被他碾压的对手。
他把直播的新厨争霸赛推到了一个可怕的高度,全国大半的新人厨师以在他手下一败为荣..,甚至有传言明年的新厨争霸赛夏鸣会以评委姿态出席..
只一年时间,他从「未评级」一路碾压到「华5级」,创下最年轻的「华5级」纪录,并很有可能在今年升至「华7级」。
天才两个字压根无
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