第一百七十二章：孙媳妇儿（1 / 2）

沈心芷把鸡肉和秘制酱料递给厨子张的时候，厨子张一脸迷茫，“沈神医，你这是要做什么菜？”

“第锅鸡？”

“地什么鸡？”

“地锅鸡”

“地锅什么鸡？我从来没有听过。”

“我说你做吧！这道菜可好吃了！”沈心芷见厨子张一脸茫然，就知道他真的没听过，没见过，没吃过，主要一个啥也不懂。

“地锅鸡这道菜必须要学，这是一道很受欢迎的土菜，一般到饭店是常点的，有菜有饭的热热乎乎的一锅经济实惠。”

“鸡肉配米饭能不好吃吗？”厨子张看着那么多鸡肉感叹，他随便做一做都好吃。

“不配米饭，配锅贴饼子，最爱里面的贴饼子，特别是经过汤汁浸泡的，烙的焦黄的饼子再经汤汁一泡鲜美无比。 ”

记得前世，每次和鬼绝一起完工任务或者火来，休假的时候，都喜欢去山里的农家乐点上几道家常的菜。

然后坐在绿树掩映的小院里，看着花，逗着鸟，馋着猫，特别舒服！

大块吃肉，大碗喝酒，潇洒恣意。

有时候也会在微山湖的渔船上和渔民一起把酒言欢，因船上条件所限，往往取一小泥炉，炉上坐一口铁锅，要贴满面饼，吃一大锅地锅菜！

地锅菜的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，软滑与脆香。

“厨子张，这个地锅鸡学好了，你地锅鱼、地锅牛肉、地锅三鲜、地锅豆腐、地锅小龙虾都能会！”

听到沈心芷那么说，厨子张顿时兴趣大增，“来吧，你说我做！咱以后一起开天下第一酒楼！”

酒楼必须开，要找失散多年的孙子呢！

祈昭懿也站在旁边给厨子张打下手。

沈心芷指着鸡肉，“鸡肉需要用散养的走地鸡，吃山里的虫子和草长得比较好，肉质好吃，散养鸡宰杀洗净后剁成大块。”

祈昭懿和宁恣欢不懂散养鸡和家养鸡的区别，问道：“必须用散养鸡吗？”

回答他们的不是沈心芷，而是厨子张，“散养鸡肉颜色暗红，肉质紧致，骨头坚硬不易剁断。”

“所以呢？”蓝桉帮小公主眨巴着懵懂无知的眼睛问道。

沈心芷捏了捏她的小鼻子，“小傻瓜，散养鸡好吃啊！”

“那我以后到西北，把贺兰山包下来养鸡！”蓝桉帮小公主举起小拳头立下豪言壮语。

其实是个养鸡大户。

顺安侯和宁氏被逗得哈哈大笑，“我们欢欢是想当山大王？”

“这倒不是，就是想找点事情给自己干干，心芷姐姐不是开酒楼吗？肯定需要鸡，我自产自销，绝对美味！”

“那我们在西北建个大城怎么样？搞一个塞外江南？什么都有，丰衣足食！”沈心芷借机说出自己的想法，想看爹娘反应，必定她不确定爹爹是否心系天下和平。

“江南好啊！早就听说西北贫瘠荒芜了，要是把西北搞成塞外江南，何愁不富？”没想到的是爹爹第一个同意。

“我找人去搞些江南水乡布局图过来，我们就把鱼米之乡的将来搬到西北来！”顺安侯越说越起劲儿，好像找到事情干一般，浑身都是力气。

“好！咱们把西北建设成世外桃源！”宁氏看着自己男人一路萎靡不振，今日终于展颜大笑，也甚是放心。

能想开是最好的。

所有东西都被祈昭懿切好以后，沈心芷开始指挥厨子张做饭。

“锅里放入猪油，油可适当多放一些，油热后放入姜片，红干椒段爆香。倒进鸡肉块，翻炒至变色。这个鸡肉一定要炒断水，要不然不香