第295章 出发黑山寨（1 / 3）

“现在放姜和香料炒一下。”

这香料啥的，陈山也给张富贵那边匀了一点点过去，但没有更多的就是了，炖整只猪无异于杯水车薪就是了。

不过东北这时候有大酱，陈山寻思这玩意加上冰糖的话，应该能充当一下甜面酱，高温之下炒一下，问题应该不大。

他家里冰糖，还是有一些的，这也是陈山之前在供销社买的年货，这寻思着等初几到时候走亲戚用的，但没想到会用到这里。

姜和香料下去，一股香味蓬的就迸发了出来。

然后陈山直接将一大盆处理好的炮卵子肉倒入其中。

“姐，中火，大火都行！！”

陈玲这边赶紧加火。

都是山里人，烧柴火习惯了，就算是十来岁的小孩，都知道怎么引火，以及烧火。

烧火也是一门简单的学问，很多人烧火都烧不好。

“知道了。”

陈玲回答了一声，被陈山搞得还有些紧张起来。

“你们小心点，别被油溅到了。”

“熊！”

肉进入高温的油锅之中，顿时炸裂了一下，有细微油珠溅射好起来。

而后陈山迅速的炒肉，翻来翻去，这大铁锅有猪油润过之后，还真不容易粘锅！

灶里面又有大火，加上陈山放的猪油还多，很多肉很快就焦黄了起来。

“来，再放点冰糖，再放大酱一起炒起来。”

陈山不断的交代，听得陈玲他们都是瞠目结舌！

这年头谁家炖肉，还放冰糖的啊。

张秀芬骂骂咧咧道：“儿子，这啥家庭条件啊！！”

陈山笑着说道：“妈，你就当是为了那个锦旗，付出一些嘛。”

这话一出，张秀芬顿时不知道说些什么了。

这王八犊子，每次说话还真能挠到她的七寸。

这家里现在要是能有一张县里面公安局发的锦旗的话。

那就真的是光荣大了去了。

因此张秀芬翻了翻白眼道：“那就随你折腾，你这炮卵子肉要是做得不好吃的话，闹了笑话，你可不要说是我儿子！！”

陈山咧嘴笑道：“放心吧妈，我手艺还是可以的。”

说着，冰糖入了锅里面，陈山瞬间又倒进去小半壶酱油，顺带着给吴大愣子那一锅也倒了小半壶酱油。

现在就只有酱油，并没有生抽和老抽之分。

有那种零碎一包一包酱油卖的，也有那种大桶装的散酱油，自己可以拿壶去打。

这年头的人，油盐酱醋啥的，都是省着用的，不管吃啥菜，能沾点味就不错了，谁家像是陈山这么做菜，动不动就是冰糖，酱油啊！

这看得张秀芬眼珠子直瞪，不过碍于陈山之前已经说过，她也不好说什么。

屯里人都说自家儿子瞎折腾，结果这臭小子越折腾，家里面的条件倒是越来越好了，这跟谁说去？

不过张秀芬也是心里有主意的人，不管家里面挣了多少钱，还是有什么好事情，她基本上都是不会往外边说的。

这挣钱的事情，必须得低调至极才行！

“再放点散篓子炒！！”

这时候灶里面的火很大，锅的温度也是非常高的，哪怕陈山都有那么点手忙脚乱的。

陈山倒了一碗散篓子就往锅里面倒。

结果灶口的火苗已经冲上来了，这散篓子一下锅。

好家伙，整个锅里面的肉，都燃烧起来了！

陈山赶忙铲了那么几锅铲，这酒燃烧一会儿，也能在一定程度上去掉腥臭味