第12章 为什么偏要养一群笔杆子？（3 / 5）

技艺融合。

店门推开，风铃叮当作响。晓兕深吸一口气，这里既有现代不锈钢厨具的冷光，也有她从大唐带来的陶瓮瓦罐。最显眼的是角落里那个特制发酵桶——她将现代“发酵”概念引入唐代酒坊的成果。

“晓兕姐，你来啦！”助手小垚从柜台后探出头，“你上次带来的‘石蜜’样本太神奇了！我按照你说的方法改良了甜点，客人们都说有一种说不出的古早风味。”

晓兕微笑。那是她借鉴唐代“石蜜”工艺，为健民街甜点注入的古法灵魂。她发现，美食才是最好的时空翻译官，能够将不同时代的智慧与情感无缝连接。

傍晚打烊后，晓兕独自留在店里试验新配方。她在现代电磁炉上放了一个唐代风格的铜锅，尝试复制《烧尾宴食单》中记载的“玉露团”。随着食材在锅中翻滚，她忽然有了一种奇异的感觉——现代灶台的“镬气”与唐代驼炉的“烟火气”，在食材接触热油的刹那，发出了同一种欢呼。

就在这时，她在一碗自制的现代风格羊肉泡馍里，掰着掰着，竟复原出“玉露团”的轮廓。这就是“美食考古学”——在味觉的指引下，穿越时间的迷雾，重现失传的风味。

夜深了，晓兕在店里的休息室躺下，却辗转难眠。她起身打开笔记本，在上面写下：

“三勺唐时明月，一文宋时风，佐以健民街永不熄灭的霓虹，可医乡愁。”

这是她对“反向乡愁”的体会——不仅思念现代的大唐，也开始在大唐思念现代。在反复的穿越中，她发现“此心安处是吾乡”。美食，让她将两处异乡都变成了故乡。

合上笔记本，她望向窗外——现代都市的霓虹与记忆中的长安灯火在她眼中重叠。她终于懂得，健民街的喧嚣是长安的余韵，而长安的灯火，是千年后所有“健民街”们共同的乡愁。

“味觉最先学会穿越，比人先一步回到故乡。”

她喃喃自语，沉沉睡去。

再次回到大唐，贞晓兕带着新的感悟和食材。

这次她不仅要去鸿胪寺应卯，还有一个秘密计划——在长安西市开一家小小的食铺，作为两界风味的试验场。

“叔父，我想在西市租个小铺面。”晓兕在鸿胪寺找到贞德本，直截了当地说。

贞德本挑眉：“小丫头，你不是要去丽正书院做书童么？怎么又想起经商这等贱业？”

晓兕正色道：“叔父，《周礼》云：‘百工饬化八材，商贾阜通货贿。’商业岂是贱业？况且我要做的不是普通商贾，而是——”她顿了顿，“文化交流的使者。”

贞德本被侄女的认真逗笑了：“说说，你要如何‘文化交流’？”

“我想开一家食铺，专门制作融合美食。”晓兕眼睛发亮，“比如用现代——用海外传来的发酵技术改良唐酒，用胡麻饼的工艺制作新式点心...”

她还没说完，贞德本突然想起什么：“说到酿酒，前日光禄寺还来问，说鸿胪寺可有异域酿酒方子。你若真有心，不如先帮官酿试试。”

晓兕心中一动——这是将现代发酵概念引入唐代的绝佳机会！

接下来的日子，晓兕穿梭于鸿胪寺与光禄寺之间。她将现代温控发酵技术巧妙“翻译”成唐代工匠能理解的语言，用冰窖、陶瓮和棉被构建出原始的恒温环境。当她第一次将自己参与酿造的“穿越醪糟”呈给光禄寺官员时，那种醇厚绵长的风味让所有人惊叹。

“小娘子此法甚妙！”老酿酒师激动地说，“不知师从何方？”

晓兕但笑不语。她心中浮现的是现代生物实验室中的酵母培养，与唐代酒坊中的蒸粮、拌曲奇妙融合的画面。

与此同时，她在西市的小铺“两界味”也悄然开张。最受欢迎的是一款“改良