第103章 别急着领奖，你这菜是拿火锅底料做的！（3 / 5）

    “毛血旺是江湖菜，江湖菜讲究的就是兼容并包，好吃才是硬道理！”

    “我用最好的底料，配上我自己熬的骨汤和炒的香料，把它的味道发挥到极致，这本身就是一种本事！这不算抄袭，这叫‘再创作’！”

    这番话掷地有声，让现场的骚动小了一些。

    不少观众，尤其是爱吃火锅的，都觉得这话有几分道理。

    【呃……虽然是歪理，但好像……无法反驳？现在火锅店确实都用成品底料啊。】

    【对啊，好吃不就行了吗？人家也说了是‘再创作’，把成品用得好也是本事！】

    【放屁！平时开店和上场比赛能一样吗？这是作弊！】

    【就是，那干脆比谁买的底料贵好了，还比什么厨艺？品神必须怼死他！】

    【笑死，公说公有理婆说婆有理，这下有好戏看了！】

    评委席上，也因此产生了巨大的分歧。

    “我不能接受！”

    安托万·李第一个表态，他推了推金丝眼镜，语气严肃，

    “在我看来，CUiSine的灵魂就在于CreatiOn，一个从ZerO到One的过程！使用成品的底料，就等于放弃了对这道菜最核心的COntrOl。这不只是偷懒，这是对Chef这个身份的inSUlt！”

    简承望也缓缓摇头，沉声道：

    “借外物之力，终非己道。此菜之魂，非你所出，虽得其形，未得其神。老夫，收回刚才的评价。”

    两位评委直接反水。

    陶德正却在这时开口了，他看向陈品，眼神里带着几分欣赏，随即又转向众人，为王亚威说了句话。

    “大家先别急着下定论。老王说的话，虽然理不直，但气壮。”

    “我想问问在座的各位，做回锅肉，豆瓣酱是不是买的？做红烧肉，酱油是不是买的？难道为了做一道菜，我们还得先从种黄豆、酿酱油开始吗？”

    “江湖菜，讲究的就是一个‘调和’的功夫。能把市面上现成的好东西，用自己的理解和手法，调和出更上一层楼的味道，这未尝不是一种能力。我觉得，不应该一棍子打死。”

    陶老的话，瞬间让局势变得扑朔迷离。

    是啊，豆瓣酱、酱油、蚝油……

    这些都是现代烹饪离不开的工业化成品。

    如果用火锅底料算“作弊”