第31章 蕴秀藏息（2 / 4）

嫂用木锨扬麦的动作娴熟，每扬一次都让风带走最后的潮气，“头晒去表水，二晒去里水，三晒去水汽，少一晒则潮，多一晒则碎。” 孩童们用竹筐捡拾混入麦中的石子，每人分管一匾，动作麻利却不争抢，“这叫‘各守其田’，” 大嫂笑着说，“像《道德经》说的‘知止不殆’，守住自己的筐，就不会乱。”

午后的暑气最盛时，林羽在山泉旁的凉棚歇脚。穿青布衫的茶翁正往陶壶里投金银花，花瓣在沸水里舒展的姿态如蝶翅，“这茶得‘三沸三凉’，” 他注水的动作如行云，第一沸去尘，第二沸出香，第三沸留韵，“《易经》‘遁卦’说‘遁世无闷’，暑气盛时，得学隐士遁入清凉，茶也得凉透了才解暑。”

凉棚的竹桌摆成环形，每张桌的角度都朝向泉眼，“泉气能润茶，” 茶翁给林羽续茶的动作轻柔，茶汤在粗瓷碗沿凝成细珠，“一口祛暑，二口生津，三口静心，少一口则躁，多一口则淡。” 他用茶梗在桌上摆卦象，“这是‘遁卦’，阴渐长而阳渐退，” 指尖点着卦形，“暑气虽盛，已有凉意藏在草木间，就像这茶，热汤里藏着清寒。”

山脚下的村落里，几个老汉正编竹席。青竹在他们膝间弯曲的弧度圆润，篾刀划过的力度均匀，“这席得‘经纬相错如卦象’，” 编席的动作平稳，每寸席面的竹篾数相同，“经为阳，纬为阴，阴阳相济才得安稳，《易经》‘泰卦’说‘天地交而万物通’，竹篾相交，才不漏风，不硌身。”

编好的竹席边缘留着半寸的流苏，“这是‘透气口’，” 老木匠用砂纸打磨的动作轻柔，“太密则闷汗，太疏则散形，得留三分空隙，像给暑气留个出口。” 来取席的村民带了新摘的李子，装在竹篮里的数量按人口分，“张三家五口，十五个；李四家三口，九个，” 分果的动作自然，“《道德经》说‘有余者损之，不足者补之’，匀着吃才长久。”

村中的晒谷场，几个后生正翻晒油菜籽。木叉翻动的幅度匀如钟摆，每堆菜籽的高度相同，“这籽得‘薄摊勤翻’，” 后生用脚丈量摊晒范围的动作精准，“方圆三丈为一摊，多则晒不透，少则费场地，《易经》‘丰卦’说‘日中则昃’，物极必反，晒得太狠则出油少，得恰到好处。”

翻晒的间隙，后生们坐在树荫下吃西瓜。切开的瓜瓤红如玛瑙，籽的分布均匀如星，“这瓜得‘三切六瓣’，” 分瓜的动作麻利，每瓣的大小相差不过半两，“《道德经》说‘道生一，一生二，二生三，三生万物’，分匀了才吃得香甜，不争不抢。” 瓜皮被整齐地码在竹筐里，“这皮能腌菜，” 后生擦手的动作自然，“物无弃物，才不浪费。”

傍晚的霞光给山林镀上金红，林羽坐在泉边看灵草嫩芽。叶片已舒展半寸，叶脉清晰如网，在暮色里泛着微光。守泉的老汉往泉里撒了把荷叶，叶片在水面铺成圆形，“这叶能遮阳，还能净水，” 他拨动荷叶的动作轻柔，“《易经》‘节卦’说‘节以制度，不伤财，不害民’，暑天得有节制，用荷叶挡挡烈日，别让泉水太烫。”

泉边的石灶上，药农正熬制解暑汤。陶罐里的甘草、藿香、佩兰翻滚的力度均匀，“这汤得‘文火慢熬’，” 他添柴的动作缓慢，每刻钟添一根柴，“《道德经》说‘治人事天，莫若啬’，省柴则持久，猛火则失味，得让药性慢慢渗出来。” 熬好的汤装在陶瓮里，用井水泡着降温，“凉而不冰，才不伤脾胃，” 药农舀汤的动作均匀，每碗的分量相同，“热天喝汤，也得有规矩。”

村东的作坊里，几个妇人正做绿豆凉粉。穿绿布围裙的厨娘往豆浆里点卤的动作精准，每勺卤的分量相同，“这粉得‘三搅三凝’，” 她搅动的木勺沿缸壁画圆，“头搅让卤匀，二搅让浆凝，三搅让粉韧，少一搅则散，多一搅则硬，《易经》‘坤卦’说‘直方大