第29章 芒种忙种（2 / 4）

“《易经》‘萃卦’说‘萃聚而升不来也’，人心齐，泰山移，祭祀不仅是敬神，更是凝聚人心。” 先生诵读祭文的声音洪亮，字句清晰，“芒种忙种，有收有种，愿花神佑我村，秋收满仓，冬藏有余。”

村西的磨坊里，穿粗布褂的碾匠正磨新麦。石磨转动的速度均匀如钟摆，每转三圈就往磨眼里添一勺麦，“这面得‘粗磨留麸’，” 他用竹片刮磨盘的动作轻柔，麸皮与面粉的分离恰到好处，“多磨则失营养，少磨则糙，《道德经》说‘五味令人口爽’，太精细了反而不好，带点麸皮才养人。”

磨坊的墙角堆着磨好的面粉，按粗细分成三类：头磨面最细，二磨面次之，三磨面带麸皮，每类的分量用陶盆量得清清楚楚。“头磨面做馒头，二磨面做面条，三磨面做窝窝，” 分面的妇人动作麻利，给每户的分量按人口算得精准，“老人吃细面，壮汉吃粗面，各取所需，《易经》‘井卦’说‘改邑不改井’，面粉如井水，能满足不同人的需求。”

傍晚的霞光给稻田镀上金红，林羽坐在田埂上，看村民们在稻田里施肥。穿短打的后生撒肥的动作呈扇形展开，每把肥料的落点都在稻株间隙，“这肥得‘离根三寸撒’，” 他移动的脚步匀如丈量，每行的间距相同，“近了烧根，远了无效，《道德经》说‘知足不辱，知止不殆’，肥要撒得不多不少，刚好够庄稼吸收。”

追肥的妇人用锄头覆土的动作轻柔，土块敲碎的大小均匀如豆，“得让肥和土融在一起，” 她拍平土面的力度刚好能压实却不板结，“就像《易经》‘泰卦’说‘天地交而万物通’，土肥相融，庄稼才能长得旺。” 远处的孩童们提着水桶给田边的树苗浇水，水桶的容量相同，每棵树浇的水量一样，“东边的树喝，西边的树也得喝，” 他们的笑声在稻田里回荡。

村东的空地上，几位老汉正用竹篾编箩筐。青竹在他们手中弯曲的弧度圆润，“这筐得‘圆中带方’，” 编筐的动作平稳，竹篾交织的纹路如八卦图，“圆则灵活，方则稳固，《易经》‘方圆之道’，装东西既不会散落，也不会变形。” 每个箩筐的大小相同，却各有细微的差别，“大体一致，小处不同，才是自然之理，” 老木匠的话语里带着智慧。

来取箩筐的农妇带了自家做的点心，分成小碟放在竹编的托盘里，“换您编的筐，” 推让的动作透着真诚，“您的筐结实，我的点心香甜，正好互补。” 老汉们分点心的动作自然，每人碟里的量相差不过半勺，“《道德经》说‘既以为人，己愈有；既以与人，己愈多’，分享才能多得。”

戏台后的厨房里，几个妇人正忙着做芒种饭。案上的糯米、红豆、绿豆、花生混合在一起，颜色丰富却不杂乱，“这饭得‘五谷杂粮，五味调和’，” 掌勺的厨娘搅拌的动作均匀，“多一种则杂，少一种则寡，得让每种食材都发挥出自己的味道，又能融合在一起，像《易经》‘乾卦’说‘天行健，君子以自强不息’，五谷丰登才是福。”

煮饭的陶锅冒着腾腾热气，锅盖掀开的瞬间，香气漫出厨房，在空气中弥漫。“这饭得‘焖二十分钟’，” 厨娘关火的动作果断，“多一分则糊，少一分则生，得让米粒吸足汤汁，软糯可口。” 盛饭的陶碗大小相同，每人碗里的饭分量均匀，“干活的人多盛点，老人孩子少盛点，” 分饭的动作合理，“各取所需，才是公道。”

林羽接过芒种饭，米饭的软糯中混合着各种食材的鲜香，像把芒种的味道都装进了碗里。“配着新酿的米酒吃，” 递饭的妇人往他碗里倒酒的动作轻柔，“酒能解腻，饭能充饥，正好一对。” 灶台边的陶罐里，腌着的芒种蒜泛着青绿，蒜瓣的大小相同，“这蒜得‘腌至夏至’，” 腌蒜的妇人话语里带着讲究，“《易经》‘时乘六龙以御天’，到了时候，味道自然