第28章 小满盈微（2 / 3）

匠用棉布过滤油渣的动作缓慢，棉布的密度刚好能滤去杂质却不阻滞油流，“急了则浑，慢了则滞，《道德经》说‘大器晚成’，好油得等杂质沉底，才能清亮。” 陶缸上的刻度标记着 “小满”，“到这刻度就停，不多装一滴，” 匠人的话语里藏着智慧，“满则溢，留三分空，才好装新油。”

林羽接过匠人递来的新油，指尖触到陶碗的温度不烫不凉，油面平静如镜。“这油炒菜最香，” 匠人往他竹篮里放了块菜籽饼，“饼能喂猪，油能炒菜，一物多用，《易经》‘乾卦’说‘元亨利贞’，万物各有其用，不必求全。” 远处的孩童们正用菜籽壳编小篮子，壳的大小搭配均匀，“大壳当底，小壳当边，” 领头的孩子笑着说，“就像《道德经》说的‘大小多少，报怨以德’，各有各的用处。”

村西的磨坊里，穿粗布褂的碾匠正磨新麦。石磨转动的速度均匀如钟摆，每转三圈就往磨眼里添一勺麦，“这面得‘粗磨留麸’，” 他用竹片刮磨盘的动作轻柔，麸皮与面粉的分离恰到好处，“多磨则失营养，少磨则糙，《道德经》说‘物壮则老’，太精细了反而不好，带点麸皮才养人。”

磨坊的墙角堆着磨好的面粉，按粗细分成三类：头磨面最细，二磨面次之，三磨面带麸皮，每类的分量用陶盆量得清清楚楚。“头磨面做馒头，二磨面做面条，三磨面做窝窝，” 分面的妇人动作麻利，给每户的分量按人口算得精准，“老人吃细面，壮汉吃粗面，各取所需，《易经》‘谦卦’说‘谦尊而光，卑而不可逾’，贵贱皆宜才是真平等。”

傍晚的霞光给麦田镀上金红，林羽坐在麦垛上，看村民们在麦田里追肥。穿短打的后生撒肥的动作呈扇形展开，每把肥料的落点都在麦株间隙，“这肥得‘离根三寸撒’，” 他移动的脚步匀如丈量，每行的间距相同，“近了烧根，远了无效，《道德经》说‘知足不辱，知止不殆’，肥要撒得不多不少，刚好够庄稼吸收。”

追肥的妇人用锄头覆土的动作轻柔，土块敲碎的大小均匀如豆，“得让肥和土融在一起，” 她拍平土面的力度刚好能压实却不板结，“就像《易经》‘泰卦’说‘天地交而万物通’，土肥相融，庄稼才能长得旺。” 远处的孩童们提着水桶给田边的桑树苗浇水，水桶的容量相同，每棵树浇的水量一样，“东边的树喝，西边的树也得喝，” 他们的笑声在麦田里回荡，像给生长的麦子唱着歌。

村东的空地上，几位老汉正用桑木做蚕匾。青桑木在他们手中刨得光滑，木框的边角打磨得圆润无棱，“这匾得‘方中带圆’，” 刨木的动作平稳，每块木板的厚度相差不过半寸，“方则好摆，圆则不伤蚕，《易经》‘坎卦’说‘水流而不盈，行险而不失其信’，做事得有规矩，也得有温情。” 每个蚕匾的网格大小相同，“大蚕用宽格，小蚕用窄格，” 老木匠的话语里带着细致，“不能用一个模子套所有。”

来取蚕匾的农妇带了自家做的桑葚酱，装在青瓷小碗里，每碗的分量相差不过半勺。“换您做的匾，” 她推让的动作真诚，“您的手艺细，我的酱甜，正好配着吃。” 老汉们分酱的动作自然，用木勺舀的力度均匀，“《道德经》说‘既以为人，己愈有’，互相帮衬着，日子才甜。”

戏台后的厨房里，几个妇人正忙着做小满糕。糯米粉与艾草汁调和的比例精准，“一斤粉六两汁，” 揉面的动作匀如揉棉，面团在掌心转动的圈数正好三十，“多则软塌，少则僵硬，《易经》‘鼎卦’说‘鼎有实，慎所之也’，做糕如做人，得扎实。”

糕上的蜜枣摆成 “小满” 二字，枣的大小均匀如被挑选过，“多一颗则挤，少一颗则缺，” 摆枣的动作精准，每个字的笔画间距相同，“就像《道德经》说‘道生一，一生二，二生三，三生万物’，字由笔画