第24章 春分两半（2 / 4）

滋养。”

村西的磨坊前，几个妇人正围着石磨磨新麦。穿绿布围裙的大嫂往磨眼里添麦的动作极轻，每勺都用竹片刮得平平的，“这面得‘细磨三遍’，” 她推磨的力道匀如钟摆，每转十圈就停一停，“头遍磨出麸皮，二遍磨出粗粉，三遍磨出精面，少一遍则糙，多一遍则失香，得让春麦的甜顺着面粉渗出来。”

磨好的面粉装在竹箩里，精粉、粗粉、麸皮分层摆放，像铺着层雪白的梯田。“精粉做春饼，粗粉蒸窝头，麸皮喂牲口，” 筛面的妇人用罗底拍打的动作均匀，面粉扬起的粉尘在阳光下如金雾，“一点不糟践，麦子里的力气得用到实处。” 旁边的陶盆里，面团已醒发得暄软，按下去的指印能慢慢回弹，“这面得‘醒够一个时辰’，” 揉面的老妪手掌按压的力度由轻渐重，“醒短了则硬，醒长了则酸，得让面筋像刚睡醒的娃，透着股韧劲。”

林羽在帮忙传递面盆的时候，不经意间留意到每个盆里的面团重量都相差无几，几乎没有超过半两的差距。他不禁对这种精准的分配感到惊讶。

这时，大嫂一边往盆里添加面粉，一边解释道：“张婶家要招待客人，所以多给了二斤精粉。”她的动作显得非常自然，显然对这样的分配早已习以为常。

接着，大嫂又说道：“李嫂家孩子多，就多给些粗粉。咱们得让面粉跟着需求走，不偏不倚，这样才能公平合理。”林羽听着大嫂的话，心中暗自感叹她的细心和公正。

与此同时，磨坊的石槽里，磨下来的碎麦壳正被一群母鸡啄食着。这些鸡群似乎也懂得“均分”的规矩，它们各自占据一方，不争不抢，安静地啄食着属于自己的那一份。

傍晚时分，霞光如金红的纱幔般洒落在麦田上，给整个田野都披上了一层华丽的色彩。林羽坐在田埂上，远远地望着村民们在垄沟里点播玉米。

只见那些穿着短打的后生们，手持木棍，熟练地在土地上扎出一个个深浅相同的洞穴。每一个洞穴之间的间距都均匀得如同用尺子量过一般，没有丝毫的偏差。

其中一个后生动作尤为麻利，他扎穴的速度极快，木棍起落的角度垂直如线，仿佛经过了严格的训练。他边扎穴边说道：“这穴得‘深三寸，直径一寸’，这样才能保证种子在土里睡得安稳。深了出芽困难，浅了又怕被鸟儿啄食。”

点种的妇人往穴里丢种子的动作均匀，每穴丢三粒，“一粒出芽，一粒备着，一粒喂虫，” 她用脚覆土的力度轻柔，刚好能盖住种子又不压实，“少一粒则险，多一粒则挤，得让土地也有些余裕。” 远处的孩童们提着竹篮送水，篮子里的水瓢大小一致，给每垄浇水的量相同，“东边的田得水，西边的田也得水，” 领头的孩子吆喝着，“不能厚此薄彼。”

村东的空地上，几位老汉正用桑木做农具。穿青布褂的木匠刨木的动作平稳，刨花卷曲的弧度如新月，“这锄柄得‘长五尺，粗三寸’，” 他用尺子量木的动作仔细，误差不超半寸，“长了费力气，短了够不着，得让握柄的手顺顺当当使力。”

木匠铺的墙角堆着待修的农具，锄头、镰刀、铁锹分类摆放，“修农具得‘先急后缓’，” 老木匠给农具上油的动作轻柔，“要播种的先修，暂不用的后修，不看谁家的贵，只看谁家的急。” 来取农具的农夫带了新摘的香椿，分成小捆放在案上，“一点心意，换您顺手的家伙，” 彼此推让的动作透着熟络，像春麦一样实在。

戏台后的厨房里，几个妇人正忙着做春饼。案上的馅料摆了五样：香椿炒鸡蛋、韭菜炒肉丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、甜面酱，色味各异却排列得整整齐齐。“这馅得‘素多荤少’，” 掌勺的厨娘往饼上抹酱的动作精准，每勺酱的分量刚好铺满饼心，“春吃芽，夏吃瓜，得让舌头尝尝新，少一味则寡