第157章 厨师所掌握的技，脾气暴躁便难以静（3 / 5）

华餐厨师，并不讲求绝对的「技巧至上」，但一般来说，能走到“华7级”的厨师，都身怀其独门技巧。

例如隋戊佰的「寻味食源」，也就是外界称的「写轮眼」，本质上是他味觉，嗅觉，记忆深度的融合体现。

不是其他厨师做不到，只是他凭借天赋能做的更突出。

依靠「寻味食源」，隋戊佰后面的路无比清晰，只要他能一直积累料理知识，并将其转化为己用，未来攀至巅峰只是时间问题.

同样，尹盛江也有独特的技巧，听说有4个，其中两个是传承自他师傅的，还有两个是自己练的。

像尹盛江这种厨协里的厨师，技巧一般都不会外示于人，就算偶然得见，也很难窥其根底。

这部分就是属于「至臻」以上的东西了，各家族与派系皆有不同。

此前，洛方锦笃定洛瑾然能在「见手青」上取得优势，也就是因为洛家掌握着相关的「技」。

理论上来说，卫言作为“华7级”厨师应该是有的，实际上他也确实有.

只不过，他因为师承的问题，导致掌握的「技」比较大众.

加入厨协，也是因为可以通过绩效考核，走正规渠道拿到部分珍藏的「厨师心得」。

对于自己打拼，没有好爹，又没有最顶尖师傅的卫言来说，这也算是一条不错的晋升道路。

毕竟他这条路如果能走通，以后就不会出现「xx菜系x派传人卫言」的名号。

最终只会出现，「厨神卫言」，先学厨于xx，后转师承于xx，最终依靠天赋与努力，融会贯通了自己的技巧，并以xx菜系为核心，推演出了独属于自己的道路。

没错，卫言是真的狂，他想要自成一派。

当然，想要只凭自己开宗立派，难度自然不低。

之前，卫言一直觉得31岁这个年纪，很适合奋斗，他还有接近20年的时间将所有的一切融会贯通。

但.在遇到了夏鸣后.他也是有点难受了

这是一个不得不让他服气的天才。

按照茅先争的说法计算，夏鸣在20出头的年纪，已经找寻到了独属于自己的「技」，而且很有可能不止一种。

若只是「独门奇技」也就罢了，在场32强中，至少应该有5人拥有自己的「技」。

可问题在于，相比别人那还处于幼苗期的「技」，夏鸣在自身暂时无短板的情况下，将「技」已经磨练的极其成熟了。

也就是年轻，需要熬一熬等考试

不然应该是「稳6争7」的格局。

想到这，卫言也有点无奈。

“不知道是哪里冒出的怪胎，20岁出头比我30还走的远，有种这么多年我学狗身上去了的感觉！”

看到卫言这副样子，谭知风也笑了。

他现在越看夏鸣越满意，早知道这么厉害，当初合同没签成，也应该加大投资。

此刻他心里默默算计着

“现在也不晚，比赛结束后，肯定有很多人和势力会给他抛来橄榄枝。”

“按照我对他的了解，他大概率是不会接受的。”

“他不喜欢被操控，更适应合作伙伴的模式，就是不知道他有没有兴趣朝海外发展。”

谭知风在海外还是有些分量的，这么多年耕耘下来，哪里都能说得上几句话。

“等结束了再去问问，感觉他应该是想走「网红厨师」或者「明星厨师」的路子，如果是这样的话，那也就好办了。”

就在众评委讨论之时，夏鸣的腰已经飞速处理完，放入底味腌制后，此刻正快速调配着「爆汁」。

和传统还有创新派都不同，夏鸣的「爆汁」属于是现场临时调配出的配方。

本质上是考虑到了他这次拿到的四个猪腰的状态，并