第217章 合五味而不乱（1 / 2）

掌柜闻言，连忙躬身应道：“多谢王道友指点，下次定先盖棉纸，以保豆腐成色。”

他声音恭谨，语中满是由衷的佩服。旁边的侍从也都屏气凝神，不敢有半分怠慢。

董宣儿听着，眼中闪过一丝笑意。她望着那碗汤，忽然低声道：“这‘二十四桥明月夜’若真比作月下之景，那这汤——怕是江心的月光了。”

掌柜闻言，先是一怔，随即深深一揖，笑里带着敬意：“董仙子此言妙极！此菜若无那汤，便少了魂魄。”

董红拂神色未动，只抬眸看了王谢一眼，似是无声赞许。那一眼里，清冷与淡然交织，像极了豆腐球的光泽——明亮，却不刺眼。

王谢只是淡淡一笑，神情自若。那笑意极浅，近乎无形，却自有一种不言而喻的从容气度。

掌柜立在一旁，心中暗暗惊叹。他自问一生见识无数，天南海北的珍馐都曾经手，却从未见过有人能以一言点破火候之妙、刀工之巧，更能由菜入理，直指根本。此刻他心头一阵激荡，竟生出“与高人论道”的错觉。

那盘“二十四桥明月夜”仍静静摆在桌上，二十四颗豆腐球如月、似珠，安然无声，却仿佛在无形中透着一种韵律——清、静、圆、满。香味淡到极致，却正因其淡，反倒越发悠长，仿佛远处有一曲古调轻轻飘入心间，不见其形，却能感其意。

董宣儿轻叹一声，笑道：“若这菜能常食，怕是修心也易几分。”

王谢闻言，微微颔首，低声道：“食之本清，心之所向亦清。能得此意，便不负此名。”

这话如水滴入潭，涟漪无声。董红拂低头轻轻摩挲着茶盏，眼底深处似闪过一丝笑意。她心知，眼前这年轻后辈，不止识味，更识“意”。

掌柜的双手仍在袖中微颤，额头细汗未干，心中却满是畅快。今日之事，他怕是一辈子都不会忘。

这“二十四桥明月夜”，终究不只是一道菜，更像一场心境的映照——豆腐如月，火腿为香，清汤为风。味虽淡，却藏着无穷余韵。

众人静坐无言，唯那清汤微微荡漾，映出一片柔光，宛若桥影月痕，恰似一梦未醒。

最后一道“好逑汤”端上来时，一股淡淡的荷香先飘过来，未见其形，已让人神思一静。青瓷碗色若初荷，釉面莹润如水；汤底呈浅淡的青绿色，清澈中隐隐泛着几缕金丝般的油光。那油光细若游丝，在灯下浮动不定，仿佛风中一抹流霞。汤里浮着嫩黄的春笋丁，笋尖纤巧，切口整齐；又有鲜红的樱桃点缀其间，每一颗都圆润饱满、红得诱人，凑近时却透出淡淡清香。

细看才发现，樱桃里竟嵌着细如米粒的雀肉，嫩白如脂，轻轻一动，似能见汁液涌动。碗沿外撒着几片雪白花瓣，瓣色清浅、薄如蝉翼，浮在汤面上，随水纹微微晃动，清丽得让人几乎不敢下筷。

董宣儿看了一眼，眼中已满是惊喜。她天性爱新奇，凡遇巧思精制之物，总忍不住先尝试。此刻她端起汤匙，轻轻舀了一勺——汤稠而不腻，表面还带着微热的氤氲。她微微吹了吹，才抿了一口。

荷香先在口腔中绽开，清而不薄，带着一丝若有若无的甘甜；接着笋丁的鲜气透出，轻柔压住荷叶的青味，口感脆嫩；樱桃的甜意从后而至，与雀肉的香气交织，竟毫无突兀。咽下去时，喉头泛出一丝凉意，仿佛微风拂过荷塘，沁人心脾。

她轻轻呼出一口气，眼角含笑，声音不自觉柔了几分：“这汤好清爽，一点都不腻！荷香入汤，雀肉反倒添了清意，真妙。”

说着，又忍不住抿了一口，似要细细分辨那从齿间逸出的甘甜。董红拂在旁，只看了她一眼，唇角微扬，不多言语。她取匙舀起一颗樱桃，动作一如既往地沉稳雅致。那樱桃红艳似火