第240章：麻辣瓦块鱼（1 / 4）



　　赵菊兰还是恼的没有搭理她男人，但听话了，本来她是打算做“一锅子”面，一锅子面其实就是大杂烩，把各种蔬菜，土豆丁，萝卜丁等煵在一起，浇上水，把面下进去的吃法，主要是节省面。

　　但她男人开口了，她也就无所谓了，毕竟这个家里，她男人才是掌柜的，他都不心疼面，她又心疼什么。

　　于是，她就照做了。

　　把大锅火点燃，把馒头搭在蒸笼上，上下一共两层，大约有三四十个馒头。

　　这些馒头还是她昨天早上才蒸下的，这还没两天呢，就吃完了，不过她现在也已经习惯了这种“糟蹋”，嗯，在她看来这就是一种糟蹋，糟蹋粮食，造孽，粮食本来是要细水长流地吃，而不是像她男人这样浪整。

　　弄完之后，赵菊兰“唉”地轻叹了一声，走出了厨窑。

　　看媳妇出去很久都没回来，牛有铁就大胆了，媳妇不在跟前，他正好可以放开了去做。

　　“黑军。”牛有铁站在窑门口，往地窖方向喊了一声。

　　“咹，四达。”牛黑军应道。

　　“你来一下。”

　　“哦。”牛黑军把笼交给牛新荣，跑了过去。

　　牛有铁把葱和蒜拿给牛黑军，说：“你快帮我剥。”

　　“嗯。”牛黑军麻利地剥了起来，没想他四达交给他这么个轻活儿。

　　他激动地说道：“四达，我二达和我爷俩正在挖侧窑，看起来美得很，地窖里就神奇滴，人站在下面，把头一仰，看上面，天就只有地窖口那么大一坨。”

　　“呃？快得很么！”牛有铁笑着道，原本，他计划着挖三天，没想直接给二哥和父亲一天干完了。

　　“就是，我爷说地窖下面的土虚的很，铁锨轻轻一擩，就能把锨头铲饱，都不用脚踏。”

　　说着，用袖子抹了一把黑汗。

　　刚刚，他和牛新荣，以及石娃几个人轮换着绞辘轳，尽管没有挖费劲，但还是累的出了一身汗。

　　“土虚了就好么！”牛有铁例行公事地回答一句，开始麻利地洗鱼弄虾。

　　今晚，他除了要做一大锅酸菜鱼外，还要把那几十个河虾给做了。

　　媳妇要是在旁边的话，这虾都没办法操作了，扔了多可惜。

　　鱼因为早早地拿到炕上解冻，所以现在，他只要洗干净就能用了。

　　洗完鱼，切好之后，牛有铁便去酸菜罐子里捞了两棵酸白菜，放到案板上，切成一厘米宽的丝丝放到搪瓷碗里备用。

　　酸菜鱼，酸菜才是灵魂，因为要做很多，两颗酸白菜似乎有点少，就又捞了两颗，切好和刚刚的放一起备用。

　　紧接着，他在切好的鱼肉里面加上葱，蒜，酱油，以及白糖来腌制，腌了足足三大搪瓷盆肉，每盆都堆得鼓鼓的。

　　自然，调料他也没少放，幸好媳妇不在现场，要是给看见了，估计得心疼死，但没办法，要想好吃，他就得这么干。

　　“黑军，你现在去给四达抓柴去。”牛有铁指拨道：“抓一小把穰柴，一大把硬柴，多弄些煤，煤要烧的多。”

　　微微一顿，想到什么，又道：“对了，穰柴就不要了，你就去拿点桦树皮来，桦树皮肯燃。”

　　他交代的很有耐心，事实上，经过连续多日的做饭，他家的硬柴都烧了一大半了，再这样浪开了烧，估计，过年就没柴烧了。

　　现在，他家的麦秸丝丝都没多少了，给牛吃的都不够，因此他和媳妇烧的都很节省，不过现在有煤了，就能节省下不少柴火。

　　煤比硬柴更耐烧，而且烧完之后的煤炭，还能铲到炕洞里烧炕，这样又能节省许多麦秸丝丝。

　　总之，从长远的意义来看，牛有铁认为煤炭要比任何柴火都好用，也更有性价比。

　　牛黑军也理解他四达的意思，声音朗朗地应下，拎起二笼，就麻利地跑去抓柴了。

　　牛有铁接着正准备收拾案板，看到媳妇泡