第15章 扩张蓝图与品牌构想（2 / 2）

《赵氏鸭脖员工手册》。

他把卤菜的制作流程、卫生标准、接待客户的话术，全都写在上面。

每一条都清清楚楚，不容含糊。

祁丽华从厨房走出来，看到赵晓阳在写东西，凑过去看了一眼。

“晓阳，这是啥？”

“员工手册。”赵晓阳头也不抬，“以后咱们招的店员，都得按这个来。”

祁丽华拿起一页，看着上面密密麻麻的字，有些发懵。

“晓阳，这些真的有用吗？”

“当然有用。”赵晓阳放下笔，“妈，你想啊，如果每个店员都按照自己的方法做，那味道能一样吗？顾客今天在这家店吃到的鸭脖是这个味，明天在另一家店吃到的鸭脖是另一个味，他们还会再来吗？”

祁丽华恍然大悟。

“对啊，得统一。”

“不仅是味道，态度也得统一。”赵晓阳继续说，“每个店员见到顾客，都得笑着打招呼，问他们要什么。付钱的时候，得说谢谢，欢迎下次再来。”

祁丽华听着，连连点头。

“晓阳，你说得对。”

赵晓阳继续写着手册，一笔一划，工工整整。

几天后，第一家店终于装修完了。

赵正国站在门口，看着崭新的店面，脸上露出了笑容。

“晓阳，你看，这样行不行？”

赵晓阳走进店里，打量着四周。

墙上的瓷砖贴得整整齐齐，柜台擦得锃亮，红底黄字的招牌在阳光下格外醒目。

“行。”他点头，“爸，明天就开张。”

“明天？”赵正国愣了，“这么快？”

“对，明天。”赵晓阳说，“爸，你去通知大舅和舅妈，让他们明天一早过来帮忙。”

“行。”赵正国转身走了。

赵晓阳站在店里，心里盘算着明天的安排。

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