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;  五条悟穿着家居服光脚踩在凉凉的地砖上。

    早上的阳光很好，厨房没?开灯，直接这?么干活也看得清。他打算再烤一盘花生酱司康饼，这?样嘴巴比较扎实满足。嗯……还?要切点水果！不过杰不爱吃苹果，所以得另外煮一份热巧克力酱给?那家伙蘸着吃。

    他转身洗了手，擦干，开始做面团。

    面粉、泡打粉、细砂糖和一点点盐先混合，再一起筛进大碗里。今天的主厨从冰箱里拿出提前切好的冷藏黄油顺手一把丢进面粉里——也是凌晨做提拉米苏时顺手切好的。

    冷黄油一开始还?倔得很，搓几下就松了，和面粉裹在一起，变成?一颗颗细细的颗粒，整个过程不过几分钟。

    司康面团的基础是低筋面粉、泡打粉、糖和盐。比例控制好，才有松而不散的口?感。黄油必须冷，切小块后迅速搓进粉里，形成?“沙粒状”结构，是为了让黄油在烘烤时缓慢融化，在面团内部形成?一层层小气室，吃起来才酥、才蓬松，不会塌。

    接着他倒入少量冰牛奶，一边倒一边用刮刀切拌。

    液体?选冰牛奶或淡奶油，必须倒得慢，搅得轻。拌到刚好成?团就要停，也不能揉，这?样才能保持面团中的冷硬结构，避免起筋，防止出油，烤出来的口?感才干爽、层次清晰。

    面团被?拎到案板上。

    五条悟事先已经撒了薄薄一层干粉，此刻，他把面团轻轻压平，又用圆形模具一圈圈地切出面坯，接着再去冰箱取出冻硬的花生酱球，一颗颗放进面坯中间。

    团、捏、收口?