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轻轻一切，既弹牙又柔嫩的细腻层次就上来了。

    一瞬间的感觉除了鲜没别的！

    鲜得太结结实?实?了。

    鱼皮经过煎制后微微发脆，胶质丰富，在舌尖化开时渗出浓郁的鲜味，煎过的鱼皮让油脂分布恰到好处，既不会太腻，又让每一口都充满润泽！

    在海水中长大的石斑鱼肉一团一团的，它?吃着海藻和浮游生物，肥美的长大，将海的养分尽数吸收！

    夏油杰只觉得越嚼越上瘾，嚼起来感觉像咬着一团凝练的海浪、一团鲜鲜的海水游到了嘴里。

    五条悟爱吃焦焦脆脆的煎鱼皮，他?赶紧戳开鱼肉把它?们一起拌进饭里。

    昆布的鲜味早焖进了米粒，再加上毛豆的清香，混着鱼油的润……数种鲜味在唇齿间化开。

    鱼肉的嫩、鱼皮的脆、米饭的糯、毛豆的粉，各是各的滋味，偏又融得恰到好处。最妙是偶尔嚼到一粒沾了鱼油的饭焦，脆生生地迸出满口鲜香！

    吃几口煎鱼肉拌饭，再吃几口笋酿肉。

    笋鲜、虾鲜、猪肉鲜……米香、鱼香、油盐香……全都汇聚在嘴巴里啦！！

    饭碗旋风似的见?了底。

    咕嘟咕嘟。

    这?时，大砂锅里的昆布汤懂事?地冒起了泡。

    夏油杰往里面削了几片黄柚皮。

    柚子?皮表面的香味来自一种柑橘类水果特有?的油溶性物质，落进汤里一滚，清冽的柑橘香立刻飘散开来，混着昆布特有?的海味在屋子?里悠悠地荡。

    五条悟把剩下没用完的海鲜一股脑儿倒在竹筛上，斑节虾漂亮的馋人，扇贝肉也水灵灵的，鱿鱼须蜷成一团，谁看了都迫不及待要将他?们下锅。

    这?种汤里虽然没有?什么调味，但一会儿海鲜们会将它?用力带起来！

    清汤涮海鲜，绝对是新鲜海货最好的吃法之一！

    五条悟往汤里撒了把海盐，又用勺子?搅了搅。

    昆布本来就已经在温水里泡了大半天，鲜味都渗出来了，这?会儿经过长时间炖煮，再遇上柚子?皮的清香，更是鲜得清爽。

    鲜风顺着水汽飘上来。

    汤滚了。

    夏油杰夹起一片扇贝肉，伸进在汤里轻轻晃了几下。贝肉边缘立刻卷起来，从透明变成乳白色。

    “记得最后再涮虾哦。”他?提醒大家。

    不过五条悟已经等不及啦！

    大馋猫把好几只又大又肥的斑节虾扔进锅里，巴掌大的虾转眼就变得通红。硝子?利落地把虾捞出来剥