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味道?。
杂炊再次煮开。
图卡拉奶奶指挥他俩放入了?姜丝和一小瓶盖烧酒,等粥变得?顺滑绵密,锅子便离开篝火。
一把胡椒粉洒了?进去?。
搅拌搅拌。
五条悟和夏油杰深深地吸了?一口气。夏油杰迫不及待先尝了?一口他们在?图卡拉奶奶指导下做出?来?的鹿血杂炊。
这锅杂炊太扎实了?!!!
煮的过程中,骨髓油和米油在?高温下相互渗透。这才刚盛出?来?吹凉没一会儿,表面便结了?一层厚厚的油膜,筷子一扒开,底下的热气“腾”地窜上来?!
经过熬煮,新鲜鹿血里的铁、蛋白质、鲜味谷氨酸都溶解在?杂炊粥里,姜丝和酒帮忙消除了?它的血腥味,只留下了?和肝脏相似的醇厚风味。
鲜、香、滑。
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刚入口,最跳脱的是姜味和胡椒味,不过紧随而至的就是浓郁的咸鲜。
夏油杰细细抿开米粒和汤,眼底泛起了?惊奇。
这骨髓的风味也太浓了?吧!浓得?跟一条绵稠的河流一样,大骨汤全钻进了?米里边,把每一颗米都撑饱涨开花、漏出?油来?了?!
五条悟把烤肉从扦子上捋下来?,撕成肉丝泡进杂炊粥里伴着吃。
紧实的肉泡进血米汤里,那骨头?的鲜、米的香、姜丝胡椒的辣,都顺着肉丝的缝隙渗进去?了?——热乎乎的杂炊像一道?霸道?的浪,把烤鹿肉的汁水赶到碗里,再把自己香醇的骨汤味挤进去?!
泡软的肉不失风味,反而更好入口了?。
五条悟吃得?头?也不抬,撕肉块的时候,时不时就丢几片进嘴里。见这种吃法似乎比分开品尝要更香,吃了?主食之后开始有点犯懒的夏油杰端着碗示意五条悟给自己也弄一点。
“杰~杰~你也试试!”
“给我也撕一点。”
“哼哼~看看你,没有老子就不行吧?”
“是啦是啦,悟最好了?。”
这种粗木扦子烤肉份量本来?就比居酒屋的烧肉要大很多,如果?请家入硝子吃,可能最多六串就饱了?。而他俩,目前为止,一个人起码干掉了?十几串——相当于两人共同瓜分了?一只半还多的鹿腿!!
本以为那一大锅杂炊是必定会剩的,没想到太好吃了?,一口肉一口粥,锅里现在?仅剩薄薄的米汤底。
他俩问图卡拉奶奶,“你们会经常上山
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