分卷阅读26（2 / 3）

    酒香在狭小的厨房空间内散播开。

    清酒渐渐收干，锅底咕嘟咕嘟冒出细密的小泡泡。味啉的酸甜混着清酒香，在沸腾中散尽酒精，只留下醇厚风味。寿喜烧酱汁在铜锅里越煮越浓——鲣鱼汁的鲜、昆布的咸、姜泥的辛，最后都融进那锅蜜色的浓稠酱汁里。

    “真的是寿喜烧酱汁！”五条悟两眼放光，“居然真能在宿舍做出来！”

    冒着热气的酱汁被灌进卡通瓶子，夏油杰晃晃瓶身，一看五条悟脸上的表情，也乐了：“其实不难啦。”

    “嘻——”

    五条悟没接话。胸口涨满的情绪一个劲儿往上涌，轻飘飘的，像要把他整个人托起来。嘛～和好朋友挤在宿舍做饭的感觉，确实不一样！

    三人直接把炭盆支在走廊地板上，食材铺开一片，都快摆到隔壁五条悟宿舍的阳台门口。五条悟屈指敲敲锅：

    “开动咯！！！”

    铸铁锅使用前要开锅，夏油杰奢侈地用了一大块牛油润锅！半个拳头大小的浅粉色高级大理石，从肋眼附近修切下来，要是放在外面，可要叫许多烤肉店老板大惊失色了。

    这块牛脂肪由五条悟精选——细腻、柔软，奇弹无比。金属烤肉夹捏了几次都一溜烟儿地滑走！换成木夹才堪堪放入锅内。

    铸铁锅烧冒白烟，油脂被牧场驯化得十分斯文，一挨着边儿就吓得吱吱尖叫。

    油烟钻入众人鼻孔。

    每擦过一圈，这口锅就变得乌黑锃亮，夏油杰感觉这股脂香熏的他额头出汗了，手快拿不稳夹子，只凭借意志力继续滑锅。左右两侧人的眼珠子跟着夏油杰的手转圈，表情已经进化成了暴龙兽。

    半块拳头大小的脂块越缩越小、越缩越香。

    “谁给我递个剪刀？”

    家入硝子最先反应过来，将这块儿湿牛油均匀剪成三份。

    烟冒得更带劲儿，三道小火山喷发，滋哇乱叫，看的人肚子里无比燥热。

    脂肉继续煸炒，逐渐缩成拇指大小的三块牛油渣。夏油杰手疾眼快，夹到几人碗里，撒上一点胡椒盐。他想不起来说“先尝尝”，所有人都埋头直奔目标。

    此起彼伏的“咔嚓”声响。

    沉默不言。

    猪油、鸡油、牛油……动物脂肪是风味集大成者。

    三人虽然对它的味道有大致心理预期，但是——

    这霜降牛油香得太超过了！

    大量焦黄晶莹的雪花脂肪穿插着少量水分收干的肉丝。

    牙齿切下去，第一感觉是酥脆——接着，一股巨大的奶香芝士味在口中爆开