第199章 牙买加国 再次飘香（2 / 4）

衫，手里拿着个笔记本。看见史国栋，他立刻迎上来，用不太流利的中文说：“史总，您好！我带了三个朋友来，想试试你们的‘重庆辣’锅底。”

史国栋握住他的手，笑着说：“欢迎！今天我请客，让你尝尝最正宗的川渝火锅。”

马库斯的朋友里，有两个是做旅游的，还有一个是当地报社的记者。几人坐下后，服务员端上牛油锅底，刚开火，浓郁的香味就飘了满桌。记者露西拿起手机拍照，好奇地问：“史总，为什么你们的火锅要用牛油做锅底？”

“因为牛油能锁住食材的香味，煮得越久越香。”史国栋夹起一片毛肚，在锅里涮了七秒，递给露西，“你试试，这是我们重庆的吃法，叫‘七上八下’，口感最脆。”

露西尝了一口，眼睛立刻亮了：“哇，比我想象的好吃！虽然有点辣，但停不下来。”

马库斯一边往锅里下牛肉，一边说：“我上周带我妈妈来吃，她今年65岁，平时不吃辣，结果吃了半份肥牛，说‘这牛肉比炖牛肉还嫩’。史总，我跟您保证，等我的店开起来，肯定能火！”

史国栋点点头，又跟马库斯确认了装修进度和员工培训时间。等几人吃完火锅，已经是下午四点。露西临走前，特意跟史国栋约了采访：“下周我想写一篇关于‘加勒比海的火锅’的报道，让更多牙买加人知道你们的店。”

送走马库斯一行人，史国栋回到办公室，迈克尔已经把下周的工作计划整理好了：“周一去曼德维尔看两家加盟店的装修，周二跟冷链公司签长期合同，周三给新员工做培训，周四……”

“等一下。”史国栋打断他，指着计划表上的“周五休息”说，“把休息取消，周五我们去奥乔里奥斯，那边有个加盟店老板是华人，叫李伟，之前在重庆待过五年，我想跟他聊聊怎么结合本地口味做调整。”

约瑟夫皱了皱眉：“史总，您刚下飞机，要不要先休息两天？这两个月您在国内已经够忙了。”

“不用，现在正是关键时候。”史国栋喝了口茶，翻开李伟的资料，“你看，李伟之前在重庆开过小面店，懂川渝口味，又了解本地市场，跟他聊聊说不定能有新想法。对了，你们有没有发现，本地客人很喜欢在火锅里加海鲜？”

迈克尔立刻点头：“没错！上次有个客人自带龙虾来煮，说‘这是牙买加式火锅’。我跟后厨商量过，想在菜单上加龙虾、螃蟹这些本地海鲜，您觉得怎么样？”

“当然可以！”史国栋眼睛一亮，“我们不仅要把川渝火锅带过来，还要跟本地食材结合。你跟所有加盟店说，海鲜可以从本地采购，新鲜又便宜，还能降低成本。另外，让后厨研发几款本地酱料，比如用 jerk 酱做的蘸料，说不定能成为特色。”

接下来的两个月，史国栋和团队几乎每天都在跑加盟店。早上五点去港口接食材，上午去店里检查装修，下午给员工做培训，晚上还要跟加盟店老板开会，经常忙到凌晨才能休息。

有一次，在曼德维尔的加盟店，装修队突然说找不到符合要求的排烟管。史国栋跟着约瑟夫跑了三家建材店，最后在一家华人开的店里找到合适的型号。等排烟管安装好，已经是晚上十点，两人坐在店门口的台阶上，吃着冷掉的盒饭，看着远处的星空。

“史总，您说我们这20家店开起来，会不会成为牙买加最火的餐厅？”约瑟夫咬了口鸡腿，笑着问。

史国栋望着远处的灯火，点点头：“会的。你看，这里的人喜欢热闹，喜欢辛辣的味道，火锅正好符合他们的口味。等我们把店开起来，再搞点重庆火锅节，让更多人知道川渝文化。”

迈克尔也赶了过来，手里拿着一张报表：“史总，好消息！我们跟本地的旅游公