第153章 格鲁吉亚 火锅香香（2 / 4）

预制菜，有两箱包装破了，要不要退回去？”

“不用！”史国栋干脆地说，“让阿凡提去超市买几卷真空包装膜，咱们自己重新包，退回去太耽误时间，下周就要开业，不能少了招牌预制菜。”

第七天晚上，最后一家店的灯笼挂了起来。史国栋看着亮堂堂的店铺，拍了拍阿凡提的肩膀：“明天让服务员和师傅们过来彩排，后天正式开业，咱们得让格鲁吉亚人尝尝，啥叫正宗的川渝火锅！”

开业当天早上八点，老城区的直营店门口就排起了队。史国栋刚把“开业大吉”的红绸挂好，昨天的面包店老板就举着手机过来：“我带了十个朋友来，鱼羊鲜锅底真的有鱼和羊肉吗？”

“当然！”阿凡提用俄语笑着说，“鱼是黑海的鲜鱼，羊肉是本地的高山羊，锅底熬了八个小时，你尝尝就知道！”

十点整，剪彩仪式刚结束，顾客就涌进店里。服务员莎莎端着菜单，用流利的俄语介绍：“这是鱼羊鲜鸳鸯锅，辣的这边加了川渝特有的辣椒，不辣的这边有番茄和玉米，您可以点一份东坡肉预制菜，加热五分钟就能吃，还有重庆小面，都是中国的特色。”

一位戴眼镜的大叔点了鸳鸯锅，刚尝了一口辣汤，就竖起大拇指：“太好吃了！比我在土耳其吃的火锅香多了，这个底料是从中国运过来的吗？”

史国栋正好过来巡桌，阿凡提连忙翻译，史国栋笑着说：“底料是从沙特的供应中心运过来的，用的都是川渝的配方，每天现熬，保证新鲜。您要是喜欢，下次可以带家人来，我们还有家庭套餐，送一份红糖糍粑。”

下午两点，后厨突然传来喊声：“王师傅！鱼羊鲜锅底的羊肉不够了，还有三桌顾客等着呢！”

老王立马跑到前厅：“史总！今天点鱼羊鲜锅底的人太多，早上准备的羊肉不够了，要不要从其他店调一些过来？”

“不用！”史国栋掏出手机，“我让阿凡提联系本地的屠宰场，他们早上说有新鲜的高山羊，让他们送十斤过来，半小时就能到。顺便让沙特供应中心下次多送两箱羊肉预制菜，省得再出现这种情况。”

傍晚六点，六个直营店的营业额就突破了预期。小李拿着报表跑过来：“史总！老城区的店最火，光鱼羊鲜锅底就卖了八十份，预制菜里东坡肉和宫保鸡丁卖得最好，黑海边上的店，游客都在拍灯笼，发社交媒体呢！”

史国栋看着热闹的店铺，心里松了口气：“明天让加盟咨询的电话接起来，咱们开业前不是有五十多个人报名加盟吗？下周就开始筛选，得选有餐饮经验、能按时从沙特调货的，争取尽快把加盟店开起来。”

开业后的第三天，史国栋的办公室就被加盟意向人挤满了。第一个进来的是格鲁吉亚人乔治，他手里拿着厚厚的计划书：“史总，我在新城区有三家店铺，都在商场里，人流量很大，我想加盟你们的店，底料和预制菜从沙特调货，我能保证每周按时付款，您看可以吗？”

史国栋翻着计划书，阿凡提在旁边翻译：“乔治之前开过披萨店，有五年餐饮经验，他的店铺离沙特供应中心很近，冷链车半小时就能到。”

“可以！”史国栋点点头，“但你得保证，锅底和预制菜必须从沙特供应中心拿，不能自己换配方，服务员要到我们的直营店培训一周，学会调油碟和介绍菜品，这些都得写进合同里。”

乔治立马点头：“没问题！我明天就把店铺的图纸发过来，按照你们的风格装修，下周就能开工！”

第五天下午，加盟意向人越来越多。小李拿着名单进来：“史总，已经筛选出24家了，还有两家在黑海旅游区，他们说能把店铺改成海景店，夏天游客多，肯定能赚钱。”

“把这两家加上！