第134章 日本开店 比拼细节（3 / 4）

从我们这里采购食材，还要派厨师来总部培训，考核通过才能开业。”

很快，加盟申请纷至沓来。不到半年，川渝味道在日本就开了120家店，其中加盟店占了72家。可就在生意蒸蒸日上的时候，麻烦又找上门了。

一天早上，史国栋接到了大阪餐饮协会的电话，对方说有10家日本本地火锅店联名投诉，说川渝味道的“低价策略”扰乱了市场秩序，要求他们提高菜品价格。

“低价策略？我们的定价和‘小樽雪锅’差不多，怎么就扰乱市场了？”史国栋带着疑惑，来到大阪餐饮协会。

协会会长是个穿着西装的中年男人，名叫高桥健一，他把一份价格表推到史国栋面前：“你们的‘鱼羊鲜双人套餐’只要5800日元，比‘小樽雪锅’便宜1200日元。而且你们的预制菜，价格比本地超市的还要低，这让其他火锅店怎么活？”

史国栋拿起价格表，仔细看了看，笑着说：“高桥会长，我们的价格低，不是因为偷工减料，而是因为我们有自己的供应链。我们在韩国有中央厨房，能批量生产预制菜，成本比本地火锅店低30%。而且我们的自动送菜系统，减少了人工成本，所以才能在保证质量的前提下，定一个合理的价格。”

“可你们这样做，会让很多本地火锅店倒闭的。”高桥健一的语气有些强硬，“如果你们不提高价格，我们就会向政府举报，说你们进行不正当竞争。”

史国栋的脸色沉了下来：“高桥会长，做生意讲究的是公平竞争。我们靠的是优质的食材、先进的技术和贴心的服务，才赢得了客人的喜欢，这不是不正当竞争。如果你们非要举报，那我们也奉陪到底。”

双方不欢而散。回到公司后，李秘书长忧心忡忡地说：“史总，日本的餐饮协会影响力很大，如果他们真的举报，咱们的生意可能会受影响。要不咱们稍微提高一点价格，缓和一下矛盾？”

“不行。”史国栋坚定地说，“咱们在韩国开店的时候，也遇到过类似的情况，当时我们没有妥协，而是用更好的服务和味道回应，最后赢得了市场。这次也一样，我们不能因为别人的投诉就改变自己的定价策略。”

当天下午，史国栋召开了管理层会议，决定推出“川渝味道体验日”活动：凡是来店消费的客人，都能免费获得一份“秘制辣椒面”，还能参加“火锅知识问答”，答对的客人能获得免单券。

活动推出后，店里的客流量比平时多了一倍。不少日本客人表示，他们喜欢川渝味道的不仅是价格，还有独特的味道和贴心的服务。

一位经常来光顾的日本老人说：“我去过中国旅游，吃过四川火锅，川渝味道的味道和我在四川吃的一样正宗，而且服务比那边还好，我为什么要去其他火锅店呢？”

高桥健一听说后，悄悄来到川渝味道的店里考察。他点了一份鱼羊鲜火锅，尝了一口后，不禁点了点头。

这时，服务员端来一杯酸梅汤：“您好，这是我们免费赠送的酸梅汤，解辣又解渴。”

高桥健一接过酸梅汤，心里五味杂陈。他意识到，川渝味道的成功，不是靠低价，而是靠细节。从食材的选择到服务的贴心，再到技术的创新，每一个环节都做得比本地火锅店好。

几天后，高桥健一主动联系史国栋，向他道歉：“史总，之前是我误会了你们。你们的经营模式值得我们学习，希望以后我们能加强合作，共同推动日本餐饮市场的发展。”

史国栋笑着说：“没问题，我们很乐意和本地餐饮品牌合作。比如，我们可以共享供应链，把我们的预制菜供应给本地火锅店，一起提高日本餐饮的品质。”

解决了与餐饮协会的矛盾后，川渝味道在日本的发