第123章 越南开店 加盟为主（2 / 3）

林薇赶到平阳省的加盟店时，后厨正堆着半箱没开封的藤椒。阮文雄的妻子用围裙擦着手：\"昨天有客人吃了两口就吐了，说像吞了电鳗。\"

\"把你们的点菜单给我看看。\"林薇翻开菜单，发现所有菜品都标着\"特辣\"。她忽然想起培训时阮文雄总说\"越南人什么辣都能吃\"，当时他正往牛肉丸里加小米辣。

\"去市场买五十斤青柠回来。\"林薇转身对厨师说，\"把藤椒换成青柠汁调味，牛百叶切得再薄一半。\"她指着菜单上的\"鱼羊鲜拼盘\"，\"这个改成小份，配两种蘸料——沙茶酱和小米辣分开装。\"

傍晚时分，店里渐渐坐满了人。穿校服的女孩举着青柠水干杯，中年男人用公筷把羊肉卷放进清汤锅。阮文雄捏着计算器在吧台后面转悠，忽然拽住林薇的胳膊：\"刚才那个法国游客，点了三份毛肚！\"

林薇望着窗外亮起的灯笼，忽然明白史国栋为什么坚持用四川的辣椒——再烈的性子，遇上懂得变通的手，也能熬出温顺的滋味。

第二个月的加盟商大会上，有人举着平板电脑站起来：\"林小姐，为什么欧美分店有自动上菜机器人，我们只有自动送菜柜？\"

会场顿时安静下来，三十多双眼睛盯着林薇手里的加盟手册。她翻开其中一页，指着上面的照片：\"你们看这张图，\"照片里的越南老人正用木筷子夹起火锅里的鱼丸，\"在河内的早市，卖河粉的老太太能用筷子夹起掉在桌上的米粒。\"

她走到会场中央，拿起桌上的木筷子：\"法国人用刀叉需要机器人帮忙，但越南人用筷子的本事，比我们四川人还厉害。\"

林薇突然用筷子夹起掉在地上的纸巾，举过头顶，\"自动送菜柜能保证菜品新鲜，又不会打扰客人用公筷——这才是尊重。\"

角落里突然有人鼓掌，是河内大学教中文的张教授：\"林小姐说得对，上次我带学生去直营店，他们宁愿排队等十分钟，也不要机器人送餐，说'像在跟机器谈恋爱'。\"

哄笑声里，有人把平板电脑收了起来。林薇看着墙上的地图，越南北部的红点已经连成一片，中部的岘港和芽庄像两颗刚下锅的丸子，正慢慢浮起来。

那天林薇刚签下第50家加盟店，就接到了史国栋的电话。他的声音透过电流传来，带着雪茄的沙哑：\"莫斯科的'小越仔'在河内开分店了，就在还剑湖对面。\"

林薇站在直营店的二楼露台，能看见斜对面的蓝色招牌。穿西装的经理正指挥工人挂灯箱，\"小越仔\"三个字

\"他们的底料用了鱼露，\"后厨的四川厨师探出头，\"刚才去买香料，看见他们的人在市场收鱼肠。\"

林薇突然笑了，转身对采购员说：\"去把我们仓库里的郫县豆瓣搬十箱过来，摆在门口做展示。\"

她掏出手机给史国栋回电，\"史总，让法务部准备材料，我们要在店门口挂检测报告——四川的豆瓣，越南的鱼露，让客人自己闻闻哪个香。\"

第二天清晨，直营店门口排起了长队。有人举着手机拍那面贴满检测报告的玻璃墙，穿奥黛的姑娘们对着郫县豆瓣的陶罐拍照。对面\"小越仔\"的经理站在门口张望，手里的宣传单被风吹得哗啦响。

林薇数着排队的客人，忽然发现有一半是越南人。他们举着菜单用中文说\"要微辣\"，像说着最自然的家常话。

第三个月的最后一天，林薇在河内直营店的账本上画了个红圈。96这个数字被红笔描了三遍，像朵盛开的红玫瑰。

史国栋的视频电话打过来时，她正对着地图喝啤酒。屏幕里的男人举着酒杯：\