第38章 智闯香港 突破万难（2 / 4）

的地方。当年红军长征还翻雪山过草地呢，咱们这点困难算得了什么！”在史国栋的鼓励下，团队成员们又重振旗鼓，继续投入到紧张的调研和洽谈中。

大家开始研究香港人的口味，尝试调整火锅底料的配方，减少辣椒和花椒的用量，增加一些海鲜、药材等提鲜养生的食材；同时，四处打听即将到期的商铺，不放过任何一个可能的机会。虽然过程中还是不断碰壁，但他们始终坚信，只要锲而不舍，总有一天能在香港这片土地上，让“川渝味道·鱼羊鲜火锅”生根发芽，让香港人也爱上这一口独特的美味。

深夜的茶餐厅里，史国栋盯着笔记本电脑上密密麻麻的调研数据，面前的丝袜奶茶早已凉透。屏幕蓝光映在他紧皱的眉头上，三个月来接连碰壁的场景不断在脑海中闪现——被商铺老板冷眼拒绝，被食客质疑口味，拓展计划始终难以推进。

团队成员阿杰推门而入，带着一身咸湿的海风，打破了沉闷的氛围：“史总，深水埗那家店的老板又拒绝我们了，说我们的麻辣锅底会熏跑街坊。”阿杰一边擦着额头上的汗，一边将厚厚的调研资料放在桌上，里面满是香港市民对川渝火锅接受度的分析。

史国栋捏了捏眉心，突然灵光乍现，眼神中闪过一丝坚定：“咱们换个思路！不开加盟店，先做直营店，先突破零的记录。常来帮助我们选择前进方向。前期咱们专门接待国内外的各类旅行团！”史国栋的声音不大，却透着一股不容置疑的力量。

“旅行团？”阿杰瞪大了眼睛，脸上写满惊讶，“可香港寸土寸金，哪有地方停车？”阿杰翻开香港地图，密密麻麻的街道和高昂的租金标注让他有些气馁。

“找偏僻但居民多的地方！”史国栋快步走到地图前，手指点在屯门、天水围和将军澳三个位置，“仔杰，你看！这三个地方租金便宜四成，还自带简易大型停车场。装修就搞中西混搭风——霓虹灯牌挂川剧脸谱，卡座做成天星小轮的样式！再把国内川渝的热辣、京津的大气、上海的精致都融合进去，打造独一无二的风格！”史国栋越说越兴奋，眼中满是憧憬。

半个月后，三家挂着“川渝味道·鱼羊鲜火锅”霓虹招牌的直营店同时开业。开业当天，史国栋特意站在屯门店门口迎接首批客人——来自内地的旅行团大巴鱼贯而入。导游外号″笑哈哈″的肖姐一下车就满脸挂着开心的笑容，脸上带着调侃：“史老板，你这搞的什么名堂？香港哪有这价格的火锅！”她身后的游客们也纷纷交头接耳，好奇地打量着这家装修风格独特的火锅店。

史国栋神秘一笑，做了个请的手势：“尝尝就知道！”后厨揭开锅盖，白汤锅里枸杞红枣沉浮，菌菇香气混着药膳味扑面而来。团友们刚尝了口花胶鸡汤锅，就有人竖起大拇指，兴奋地喊道：“比米其林的还鲜！”

角落里突然传来惊呼：“这麻辣锅居然不呛嗓子！”史国栋快步走过去，耐心解释道：“我们改良了配方，用牛油打底，加了罗汉果和甘草中和辣味，既保留川渝火锅的灵魂，又符合大家的口味。”

说话间，隔壁桌的香港阿婆也凑过来，操着粤语问道：“后生仔，俾我试块羊肉？”

史国栋马上安排，还贴心地为阿婆调配了适合的蘸料。

三天后，天水围店的店长激动地打来电话：“史总！本地人也凑热闹开始来，我们的火锅店排队了！有个阿叔天天带不同朋友来试菜！我怎么觉得他都有加盟意向”电话里，还能隐隐听到店里热闹的人声和欢快的背景音乐。

正当史国栋准备乘胜追击时，戏剧性的一幕出现了。那天他正在铜锣湾考察新店址，突然听见有人喊：“史先生！史先生！”回头一看，竟是当初趾高气昂拒绝他们的商铺老板龚得金。这位平时油头粉面、西装笔挺的商人