第30章 创办大学 增加底蕴（2 / 4）

走向世界提供战略指导；餐饮企业数字化转型与管理创新专业，借助大数据、人工智能等技术，推动火锅企业管理模式创新，提升运营效率。助力品牌拓展内外市场版图。

为保障教学质量，史国栋亲力亲为，广邀行业内资深专家、知名学者、一线厨师长、高级火锅师担任讲师和教授。这些大咖们将丰富的实战经验与前沿理论知识相融合，为员工们带来最专业、最前沿的知识与技能培训。通过系统的学习，员工不仅掌握扎实的基础技能，还具备应对复杂市场变化的能力，为中国火锅品牌在全球市场的崛起筑牢人才根基，让中国火锅以专业、优质的形象迈向世界舞台。

史国栋做为第一批学员，以一边工作，一边参加学习考试的状态，先后完成了硕士和博士阶段的进修并取得学位。夫人杨晓英也很有兴趣的，参加了硕士阶段的学习。而学霸女儿史欣儿也很快完成了硕士和博士阶段的学位攻读。

为增加企业加盟管理底蕴，史国栋规定，各店的重要管理岗位在入职时，都要在中国火锅企业创新商学院进行为期一周的封闭式短期培训。在这一周里，他们不仅要学习理论知识，还要进行大量的实践操作。培训结束后，只有通过严格考核的员工才能正式上岗。对于在职员工，大学培训部也开通网课、会定期组织复训、继续教育和技能提升课程，鼓励员工不断学习进步。通过这种方式，“川渝味·鱼羊鲜火锅”打造出了一支业务精湛、服务热情的员工队伍。

在食材品质管控方面，史国栋再次升级标准。他带领团队深入食材产地，与当地农户、养殖户建立了紧密的合作关系。对于蔬菜，要求农户采用绿色、有机的种植方式，严格控制农药残留；对于肉类，与养殖户签订协议，确保牲畜在天然、健康的环境中生长，不使用任何激素和添加剂。史国栋还在各地的中央厨房更立了最新型的便捷食材检测检验试条，科学简化检测过程，配备先进的检测设备和专业的检测人员，对每一批次的食材都进行严格检测，只有检测合格的食材才能进入加工环节。

为了进一步提升品牌形象，史国栋决定对加盟店的装修风格进行全面升级。他邀请了国际知名的设计师团队，结合川渝文化和各地现代时尚元素，打造出固定版本的装修参考方案图集，以供加盟店酌情选用。新的装修风格既保留了重庆老街的古朴韵味，又融入了各地现代流行的当地设计理念，店内的灯光、色彩搭配更加温馨舒适，桌椅、餐具的选择也更加精致考究。同时，每一家加盟店都设置了文化展示区，展示川渝和全国各地区的特色文化、历史典故和火锅文化的发展历程，让顾客在品尝美食的同时，也能感受到浓厚的文化氛围。

在品牌推广方面，史国栋另辟蹊径，与多个热门综艺、影视项目展开合作。他赞助了一档美食真人秀节目，让“川渝味·鱼羊鲜火锅”成为节目中的指定火锅品牌。节目中，明星嘉宾们亲自体验火锅制作过程，品尝美味的鱼羊鲜火锅，并在社交媒体上分享自己的用餐感受，引发了粉丝们的强烈关注和讨论。此外，史国栋还与一部热门电影合作，在电影中巧妙植入品牌元素，通过电影的广泛传播，进一步提升了品牌的知名度和影响力。

在史国栋一系列卓有成效的品牌升级与推广举措下，“川渝味·鱼羊鲜火锅”的热度一路飙升，生意愈发红火。全国各地的加盟店宛如一个个美食磁场，每天都吸引着如潮水般的顾客。店内人声鼎沸，热闹非凡，排队的人群蜿蜒如龙，一眼望不到尽头。许多食客满怀期待，不惜在店外耐心等候几个小时，只为能一饱口福，品尝那融合了川渝麻辣鲜香与鱼羊鲜嫩醇厚的正宗川渝风味鱼羊鲜火锅。

好味道带来好口碑，“川渝味道·鱼羊鲜火锅”在各大美食平台上收获了潮水般的好评。精致摆盘、特色锅底、鲜嫩食材