第22章 珍馐剑影 暗避玄锋（3 / 5）

素带人来了！目标就是桑吉！客栈已被盯死，极不安全！你二人，立刻！马上！护送阿娜尔去千佛崖李爷处！路上若有尾巴，干净利落处理掉！记住，绝不能让阿娜尔有半点闪失！”他的眼神如同淬火的刀锋，透着森然的杀意。

巴图和哈桑神色一凛，没有任何废话，同时抱拳低应：“是！老大！”身影一闪，已消失在堆积如山的草料垛之后。

阿罗耶深吸一口气，强压下心中的焦灼，脸上重新挂起那热情洋溢的客栈主人笑容，大步走向热气腾腾、香气四溢的后厨。一场关乎生死存亡的暗战，已在这看似寻常的客栈中悄然拉开序幕。而此刻，他必须用最丰盛的敦煌盛宴，来麻痹这些不速之客的神经！

日落西山，沙陀客栈前院挂起了防风的大红灯笼，将庭院照得一片通明。大堂内更是灯火辉煌，人声鼎沸。正中央那张最大的八仙桌已被精心布置，洁白的粗布铺得平平整整。

阿罗耶亲自作陪招呼着，王振彪、张玄素及其手下核心几人围坐主桌。随着阿罗耶一声洪亮的“上菜！”，一场充满异域风情与杀机的敦煌盛宴正式开席！

首先被两名壮硕伙计合力抬上来的，是一只烤得通体金黄、滋滋冒油的硕大烤全羊！羊身被架在特制的木托上，表皮焦脆如琥珀，浓郁的肉香混合着孜然、小茴香、辣椒面等香料被炭火激发出的复合辛香，如同实质般瞬间席卷了整个大堂！羊头上还系着象征吉祥的红绸，更添几分隆重。伙计熟练地用锋利的小刀片下外层焦香的脆皮和鲜嫩多汁的腿肉，分置在众人面前的粗陶大盘中。

紧接着，一道道极具敦煌特色的珍馐美味如同流水般呈上：

野驼酥，这是精选野骆驼峰肉，切成薄片，裹上秘制香料与蛋液调制的糊，入滚油快炸。成品色泽金黄，外酥里嫩，入口即化，带着骆驼肉特有的醇厚甘香，毫无腥膻。

驼蹄羹，是以慢火煨炖的驼蹄筋为主料，配以雪山融水滋养的沙葱、野菇，汤汁浓白如乳胶，胶质丰富，香气扑鼻。羹体滑润，驼蹄筋炖得酥烂软糯，入口即化，是敦煌极具盛名的滋补养颜的顶级汤品。

还有一盘水煮肉，这并非川地的麻辣，而是敦煌特有的豪放捧日。大块带骨的黄羊肉在滚水中汆烫至半熟，捞出置于巨盆，浇上滚烫的、用羊油爆香大量野山椒、沙姜、蒜末、粗盐熬制的浓烈汤汁！肉块在滚烫油汤中滋滋作响，红亮的汤汁包裹着大块羊肉，鲜香热辣，粗犷豪迈，最能激发食客的豪情。

又上了一盘浑炙犁牛，那是由整只不足岁的小牛犊，处理干净后，腹中塞满河西特产的锁阳、肉苁蓉、沙枣等药材香料，表皮涂抹厚厚的蜂蜜与崖盐，架在特制的馕坑中用果木炭火慢烤数个时辰。上桌时，表皮已成诱人的枣红色，蜜香四溢。伙计用大刀劈开，露出内里粉嫩多汁、饱吸了药香与果木香的牛肉，香气之浓郁，令人食指大动！

紧接着清炒沙葱、驴肉黄面、酿皮子、敦煌杂割纷纷上桌。更决的还有月泉灌汤珍珠丸： 这是用上等羊肉糜混合剁碎的水发锁阳、沙葱，搅打上劲，包裹住一小块用雪山融水凝结的、混入野蜂蜜的高汤冻，团成珍珠大小的丸子。上笼蒸熟后，丸子表皮晶莹剔透，隐约可见内馅。轻轻咬破，滚烫鲜美的汤汁瞬间在口中爆开，混合着羊肉的鲜香和锁阳沙葱的清甜，口感妙不可言，如同月牙泉的泉水在舌尖绽放。

还有雪山驼掌，这是压轴大菜！取完整硕大的骆驼前掌，经反复浸泡、焯水、刮洗去腥，再以文火加入老母鸡、猪骨、多种西域香料慢煨三天三夜！直至驼掌胶质尽出，酥烂脱骨而不失其形。成品色泽红亮，汤汁浓稠挂壁。上桌时，整只驼掌卧于碧绿的焯水菜心之上，形似巍峨雪山。用筷子轻轻一拨，皮肉便如花瓣般散开，露出晶莹剔透、颤巍巍的胶质，入口即化，浓香满颊，胶糯粘唇，是