第60章 后世美味（3 / 3）

宫中用膳。当内侍们端上来的不再是往日熟悉的蒸煮羹汤，而是几盘色泽油亮、香气霸道的炒菜时，几位大佬都愣住了。

“陛下，今日这膳食，似乎与往日不同啊？”房玄龄看着那盘碧绿诱人的炒青菜，好奇道。

李世民哈哈一笑，带着几分得意：“诸卿尝尝便知，此乃清晖园林先生所授之新式烹法，名为‘炒’。”

程知节最是直接，夹起一筷子豉椒肉片就塞进嘴里，顿时眼睛瞪得像铜铃，含糊不清地嚷道：“唔！好吃！这肉片怎地如此滑嫩入味？！比俺府上那炖得烂糊的肉强多了！”

李靖、长孙无忌等人也将信将疑地动筷品尝。这一尝之下，便再也停不下来。那猛火快炒锁住的鲜嫩，那油脂与调料在高温下碰撞产生的复合香气，那迥异于炖煮的爽脆或滑嫩口感，瞬间征服了这些吃惯了精致却难免单调的宫廷御膳的味蕾。

一时间，席间只剩下筷子与碗碟的轻微碰撞声和满足的咀嚼声。

饭毕，程知节抚着吃撑的肚子，意犹未尽地对李世民道：“陛下！这‘炒菜’真是绝了！俺老程活了半辈子，头一回吃得如此畅快！您可不能独享啊，得让将作监也给俺老程打一口那样的铁锅！”

房玄龄也捻须微笑道：“陛下，此烹法确实别具一格，于民生而言，或许亦是一桩美事。若能推广，百姓餐桌亦可增添不少滋味。”

长孙无忌则更实际些：“陛下，既然几位御厨已初步习得此法，可否准许他们闲暇时，指点一下臣等府上的庖厨？也让家中妻儿能尝个鲜。”

看着几位心腹重臣都被这炒菜折服，李世民心中大悦，这无形中又拉近了君臣之间的距离。他大手一挥，爽快应允：“准了！明日朕便让将作监为诸卿府上各打造一口铁锅！至于庖厨学习之事，朕会让尚食局安排。”

于是，贞观九年的长安城中，一股隐秘而诱人的风潮开始涌动。一口口特制的圆底铁锅从将作监流出，送入各位国公、宰相的府邸；宫中的御厨也开始在休沐时，被各府争相邀请，传授那名为“炒”的神秘技艺。炒菜的香气，开始从皇宫大内，悄然弥漫向长安城的顶级权贵圈层。