第110章 卤肉饭（1 / 2）

好奇，就得求证。

于是，那人张口要上了一碗鸡汤馉饳，高低要尝一尝这味道是不是与往常有所不同。

而鸡汤馉饳也很快端了过来。

鸡汤清香扑鼻，馉饳皮薄馅儿大，一口下去，肉汁四溢，鲜香美味……

还真是……有那么亿点点好吃？

看来这摊位上的鸡汤馉饳，还真是变得好吃起来了？

既然如此，那就开吃！

几乎是风卷残云，一个接着一个的馉饳被送入了口中。

滑嫩的馉饳皮，微微烫口的鸡汤，清香满口的肉馅儿……

每一样可以说都恰到好处，而糅合到一处时，美味更显。

总之就是，美味！

那人吃得不亦乐乎，且眼看着碗中的鸡汤馉饳一个一个地减少，当下腾出了待这碗鸡汤馉饳吃完，一定要再要上一碗来吃的想法。

但当下又觉得不对。

干嘛非得等这碗鸡汤馉饳吃完了再要，现在就先点上嘛，这样等到这碗彻底吃完之时，另外一碗也就做好。

刚刚好可以无缝衔接！

纵享美味！

那人立刻开了口，“张娘子，曹娘子，我再来一碗鸡汤馉饳。”

“好嘞，再来一碗！”

曹水香再次高声应答。

其余那些要把鸡汤馉饳摊瞧个究竟的人，眼看着派去看状况的人，就好像是陷入了淤泥潭中，根本无法自拔后，惊诧之余，也纷纷要去尝一尝这鸡汤馉饳，是不是真的与从前不同了。

一个，两个，三个……

几乎是片刻的功夫，张氏和曹水香的鸡汤馉饳摊位上，便坐满了大半。

摊棚外面是细雨纷纷，寒意料峭，而摊棚里面，却是热气腾腾，浓香密布，吸溜声四起。

时不时的，有人便感慨一句，“这鸡汤馉饳，滋味可真好。”

“真好吃。”

“是我吃过最好吃的鸡汤馉饳了！”

“我再来上一碗！”

“……”

生意骤然红火起来，张氏和曹水香也是忙碌了起来。

在这样寒意十足的初春，两个人忙碌不已，又被这灶台的火苗和热气熏得，后背竟是渗出了一层细密的汗，黏腻腻的，有些难受。

但这些不适，在看着摊位生意见好，食客们吃的红光满面之时，消散了个干干净净。

反而是越忙活，越觉得浑身都是劲儿！

只是，也不知道赵娘子什么时候过来，尝一尝她们做的鸡汤馉饳呢。

张氏和曹水香不约而同地想到了赵溪月，几乎是同时抬眼，朝着石头巷所在的方向，张望了一番。

而此时的赵溪月，正和韩氏在厨房忙碌着。

忙着做午饭。

卤肉饭。

干香菇泡发切丁，五花肉切得如小指一般粗细，冷水下锅，以姜片和黄酒焯水去腥。

准备工作完成之后，赵溪月做的第一步是炸胡葱。

相比较味道较为浓烈，辣味更甚的大葱来说，胡葱质柔味淡，却带有独有的清香，带着十足的春日和田野之气。

增香提鲜，倒是比大葱来的更加清雅一些。

胡葱切得碎碎的，入油锅炸到颜色泛了金黄，香气彻底被油脂析出后，便可以捞了出来。

锅中剩底油，炒香姜片，煸炒汆过水五花肉。

中火，五花肉的油脂不断渗出，发出滋滋啦啦地声响，原本白白的肉条，也在煸炒之下，渐渐变得金黄。

加香菇、炸过的胡葱、黄酒、酱油、花椒、八角、香叶、桂皮、煮熟的整个儿鸡蛋……

翻炒均匀，倒入热水。