第211章 福鼎肉片（4 / 4）

情，极其容易共情。

“也是。”江素云松了口气，挽起袖子，去水缸打水，着手清洗食摊上的各种用具。

赵溪月则是拎着竹篮进了厨房，开始忙碌。

晌午饭要做的是福鼎肉片。

主材料是猪后腿里面的纯瘦肉。

肉块要去除掉筋膜，剁成细腻无比的肉泥，与木薯淀粉、胡椒粉、盐巴、生姜泥、白砂糖等一并搅拌成粘稠无比，倒扣不会掉的肉糊。

将肉糊均匀地平摊到上次做刀削面的小案板上，赵溪月用竹子做成的薄刮刀，将肉糊刮成长条状，直接下入沸腾的锅中。

锅中沸水翻滚，下锅的肉片很快漂浮起来，生肉色也渐渐消失。

幽香的气味，更是随着热气慢慢地散发出来。

待锅中的肉片完全成熟，赵溪月用笊篱将肉片捞出，过上一道温水，盛入碗中。

再往碗中浇入用蒜末、葱花、盐巴、酱油、香醋、虾仁干、芝麻香油以及猪肉片的热汤混成的汤头，一碗热气腾腾的福鼎肉片便可以端上桌。

福鼎肉片是一碗一碗做出来的。

赵溪月更是又做上了四份鸡蛋灌饼，来充当这顿饭的主食。

一切准备就绪，准备吃饭。

但来桌前吃饭的，除了赵溪月和江素云外，唯有白春柳。

“祖母说她现在有些不舒服，想躺一会儿。”白春柳解释。

“那就待会儿再吃。”

胃是个情绪器官。

人在不舒服的时候，尤其是心情不好的时候，饶是强行进食，也会觉得胃里难受。

赵溪月对此十分理解，将韩氏的那份福鼎肉片和鸡蛋灌饼端回了厨房，放进了灶台里面的蒸笼上。

灶台余温尚存，加上笼屉保温，到半下午时，吃食也不会太凉。

若是想热上一热，也方便。

“谢谢赵娘子。”白春柳道谢。

赵溪月见白春柳一张小脸都是皱巴巴的，伸手揉了揉她的脑袋。

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