第19章 隔壁的“手段”（2 / 2）

的提醒言犹在耳，我不能再用过去那种直接、凌厉的商业手段去应对。在这市井江湖，有它自己的规则。我需要一种更迂回、更借力打力的方式。

“店长，这件事交给我来处理。”我抬起头，眼神平静，“我们不能跟着他的节奏走。他搞他的小动作，我们打我们的根基。”

我的策略很简单：阳谋对阴谋，品质对劣质，开放对隐秘。

首先，是内部加固。我召集了小王、小张和后厨所有员工，开了一个简短的会。我没有提及“王记”的具体劣行，只是强调：“最近可能有关于我们店用料和口碑的流言。我希望大家记住，我们‘老张麻辣烫’能立得住，靠的就是真材实料和干净卫生。从今天起，所有食材验收，标准提高一级，有任何疑虑，宁可不用，也绝不将就。前台接待客人，更要热情周到，客人有任何疑问，耐心解释，甚至可以邀请他们参观我们干净的后厨。”

我要让内部铁板一块，不给任何流言蜚语渗透的机会。

其次，是对外展示。我让老刘找人做了一块醒目的、材质很好的亚克力牌子，挂在店门口最显眼的位置。上面用清晰的字体写着：“本店承诺：所有肉类食材，均采购自XX品牌（本地一家信誉良好的大型肉联厂），当日进货，当日售罄，绝不过夜。汤底每日凌晨四时开始，用新鲜猪骨、鸡架文火慢熬六小时，绝无添加剂。欢迎各位顾客监督！”

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