第12章 收服雷煌（2 / 4）

空间，这个“场”。

首先，是“空间气场卦象”。这里的气息陈旧、凝滞、缺乏活力。暗红色的主调在风水上本就容易引发躁动与不安（与酒吧本应有的放松氛围相悖），加上光线昏暗，气流不畅，导致整个空间的“气”如同死水。舞台位置尴尬，无法形成焦点。这是“坤”卦过甚，陷入泥泞之象，缺乏“乾”卦的生机与引领。

其次，是“顾客与员工卦象”。仅有的几桌客人，年龄偏大，神情落寞，点的多是廉价的啤酒或烈酒，交谈声音低沉，带着一种“逃避”而非“享受”的情绪。员工则士气低落，动作迟缓，眼神麻木。这显示出酒吧吸引的是失意、怀旧、消费能力有限的客群，无法吸引更具消费力和活力的年轻人群。员工也与这种沉闷的氛围同频共振。

最后，是“产品与服务卦象”。我走到吧台，没有看酒单，而是对酒保说：“给我一杯你们这里点得最多的鸡尾酒。”

酒保懒洋洋地调了一杯色彩艳丽的“长岛冰茶”，手法粗糙，用料显然也是最低档的基酒和勾兑果汁。我接过，没有喝，只是靠近鼻尖闻了闻，那刺鼻的酒精味和人工香精的味道扑面而来。我又看了看那些小吃——炸薯条、花生米，毫无特色，油腻腻地摆在盘子里。

“酒水粗劣，小吃敷衍，毫无特色可言。”我放下酒杯，对雷煌说，“你的酒吧，不是在经营‘体验’，而是在提供‘麻醉’。来的客人不是为了快乐，是为了买醉和逃避。这样的生意，怎么可能好？”

雷煌脸色难看，哼了一声：“说得轻巧！这条街都这样！换你来，你能怎么办？搞你那套神神叨叨的‘食卦’？”

“为什么不能？”我反问他，目光锐利，“‘食’的范畴，本就包含一切入口之物，酒水亦然。酒吧提供的，也不仅仅是酒精，更是一种情绪价值和社交场景。”

我开始现场起卦，不是用铜钱，而是以这酒吧为盘，以眼前的人、物、气息为爻。

我指向那杯劣质的长岛冰茶和油腻的小吃：“此为‘坎’卦，险陷低下，象征产品低劣，陷入价格竞争的泥潭。”

又指向那些沉闷的顾客和员工：“此为‘坤’卦，柔顺却闭塞，象征客群固化，缺乏活力，员工消极。”

再指向那陈旧压抑的装修和糟糕的布局：“此为‘艮’卦，止而不通，象征空间气场阻滞，无法吸引新气流。”

“综卦为 水地比（坎上坤下） ！”我沉声道，“比卦，象征亲附，但也暗示处于险境而依赖旧有模式，缺乏引领。爻辞有云：‘比之匪人，不亦伤乎？’ 意思是亲附了不适当的人（指固化的低端客群和消极员工），怎能不受到伤害？必须变卦！”

“如何变？”雷煌下意识地问了一句，虽然语气依旧生硬，但那份好奇已经掩藏不住。

“变卦之道，在于引动生机，重塑气场。”我走到酒吧中央，脑海中快速推演，“第一，产品革新（对应‘坎’变‘兑’）。摒弃这些劣质勾兑酒。开发具有本地特色和故事性的独家特调鸡尾酒。比如，以本省名茶入酒，打造‘龙井莫吉托’、‘普洱古典’；利用本地水果，开发‘山竹风暴’、‘荔枝沉醉’。小吃也要升级，搭配特色卤味、精致炸物拼盘，要与酒水相得益彰。价格可以亲民，但品质和特色必须提升。”

“第二，客群与氛围重塑（对应‘坤’变‘乾’）。改变沉闷的装修，不需要大动干戈，但必须调整灯光，增加暖色调和局部聚焦光，营造温馨而非压抑的氛围。更换音乐，从怀旧金曲改为更具节奏感、但不吵闹的Lounge或电子音乐。主动吸引年轻人、都市白领、文艺爱好者。可以举办主题之夜，比如‘独立音乐人专场’、‘电影分享沙龙’、‘桌游竞技夜’。”

“第三